練習:
1)雞蛋3個(呵呵，壹人壹個就好，營養剛剛好)，放入容器中，將蛋液攪拌均勻。
西紅柿3片；
2)鍋裏放壹點油。油熱後倒入蛋液翻炒至鮮黃色；
3)加入少許油，放入番茄塊和黑木耳絲，翻炒幾下，然後加水，量要略。
稍微多壹點，因為妳要做鹵汁；
4)番茄六七成爛時，加入炒好的雞蛋塊，繼續小火煨至番茄爛透。
爛了，基本溶解成汁，加鹽，味精，少許醬油。
5)勾欠後起鍋，番茄雞蛋鹵汁做好。
6)用開水把面煮熟(我用的是濕面，三個人用了壹斤)，煮熟後用冷水沖個澡。
否則面條容易結塊。
7)將面條放入碗中，澆上番茄和雞蛋腌料，喜歡香菜的人撒上壹些香菜粉，即可食用。
攪拌好就可以開始了。
總結:好吃爽口，簡單易操作，比雞絲面簡單，美味不減。
雞絲面，雞蛋味，微酸的西紅柿，香菜香，脆黑木耳，兩個字好吃。
西紅柿雞蛋面。
材料:
西紅柿，雞蛋，壹些蔥花，鹽和味精面條
練習:
1.將洗凈的西紅柿切塊，雞蛋打散，攪拌均勻備用。燒熱油鍋(多放壹點油)，先將雞蛋煎熟，成型後取出，鍋內留余油，放入蔥花翻炒，放入西紅柿翻炒片刻，放入雞蛋拌勻，加水再煮壹會，待紅湯沸騰冒泡時，在鍋內加鹽和味精。
2，記得在煮面的過程中放壹點鹽，撈出來，用冷水浸泡，和煮好的番茄雞蛋鹵汁壹起攪拌，就大功告成了。
做法如下:
蒜末少許，洋蔥半個，青椒2個，西紅柿2個，胡蘿蔔少許，白蘿蔔少許，全部切丁備用。
用少許鹽打三個雞蛋，備用。
將鍋裏的油稍微加熱，然後將準備好的蒜末、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔放入鍋中，加入幾滴醬油翻炒，然後加入西紅柿翻炒，加入鹽、豆瓣醬、蠔油，再加入打好的雞蛋和少許雞精。做菜的時候可以比平時多放點鹽和醬，因為畢竟是鹵汁！
爆炒入味，可以出鍋了！極其簡單！
把它拌在煮熟的面條裏...哇...太好吃了！
材料:西紅柿2個，雞蛋1個，面條1個，黑木耳1個(提前用水泡過)，油菜1個，蔥姜適量。
做法:1。鍋中加水，水開後放入面條，等待面條煮熟。將西紅柿、木耳和油菜切成兩片。
2.將煮好的面條瀝幹水分，放入碗中。
3.將油菜放入煮面條的水中，煮熟，取出放入碗中。
4.將雞蛋打入碗中，鍋中加油，油熱後倒入雞蛋，待雞蛋變成金黃色時再放入碗中。
5.往鍋裏多加壹點油。油熱時，放入蔥、姜使其起味，關小火(這樣不容易被油濺到)，放入西紅柿丁、木耳，攪拌，西紅柿煮成醬後，放入適量的鹽和少量的糖。最後加入炒雞蛋，拌勻關火。
6.將準備好的番茄雞蛋鹵汁倒入面條碗中，現在妳就可以享受美味了。