1.蘿蔔幹:蘿蔔幹是壹種有益的蔬菜，富含維生素B，含鐵量高。是上等的保健食品。雖然壹年四季鹹鮮爽口，但風味獨特，營養豐富，含鐵量超過除黃花菜外的所有食物。
2、西紅柿:果色火紅，富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分可以促進鐵的吸收。所以西紅柿和酸奶結合榨出來的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵吸收的好來源，可以有效補血。
3.莧菜:富含鐵、鈣、維生素K，具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。胡蘿蔔素含量比茄子高2倍以上，能為人體提供豐富的營養，有助於強身健體，提高機體免疫力，被譽為“長壽菜”。更重要的是，莧菜不含草酸，其中所含的鈣和鐵進入人體後很容易被吸收利用。
4.紅菇:是壹種野生珍貴食用菌，含有氨基酸、維生素B.D.E等人體必需成分。具有安神補血的作用，特別適合產婦和貧血人群。它的味道是任何蘑菇都無法比擬的香甜可口，可以增加食用量。5.不含白菜:富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優點。所以孕婦和貧血患者要多吃白菜，白菜也是女性重要的美容產品。疫力有養血抗腫瘤的神奇力量。但是價格比較貴。
6、胡蘿蔔:胡蘿蔔就是胡蘿蔔，日本人稱之為人參，它含有維生素B和C，並含有壹種特殊的營養物質胡蘿蔔素，對血液極其有益，所以煮胡蘿蔔是補血的好湯。專家說，含鐵的胡蘿蔔素是最好的補血食物。
7.菠菜:這是最常見的蔬菜，也是著名的補血食物。菠菜富含鐵、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，居蔬菜之首。但菠菜中也含有大量的草酸，會幹擾鐵、鋅等微量元素的吸收。消除這壹弊端的方法是先將菠菜倒入開水中焯壹下，這樣可以去除大部分草酸，食用安全。
8.黃花菜:黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高20倍。它含有豐富的鐵，其他營養物質如維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪和秋水仙堿都有利尿健胃的作用。是非常好的補血食品。