1，王昌面
主要原料是豬大腸、新鮮豬血、蛋卷面。湯汁鮮紅，面條淺黃，酥脆爽口，但不粘膩，肉哨子脆，腸子鮮嫩。整體口感辣而不兇，油而不膩。是貴陽人最愛吃的食物之壹。
2.牛肉粉
貴陽著名的花溪牛肉面早已聞名海內外。如果能吃辣椒，不妨在碗裏加點焦辣椒，味道會更獨特。
3.酸湯魚
酸湯魚是苗族的特色食品。酸味鮮美，辣勁十足，讓人食欲大開。
酸湯是用煮熟的大米泔水做的。湯料中含有當地特產爛辣椒和多種營養豐富的中草藥，再加入番茄酸熬制天然酸湯。最好的酸湯應該是白色的。如果再加點黃豆芽、小竹筍、野蔥做輔料，味道會更獨特。
4.泡椒排骨
泡椒是很常見的家常菜，以豬裏脊肉為主料，配以泡椒。色澤鮮紅，酸爽口，酥嫩，是貴陽特有的選料方法烹制的特色菜肴。
5.絲綢娃娃
米粉烤成薄薄的像紙壹樣的小圓餅，用蘿蔔絲、破耳朵、綠豆芽、海帶、炒黃豆等多種新鮮食材裹成面團，裹成小卷，澆上獨特的湯汁。味道清香，特色十足。
6.雞絲豆花面
雞絲豆腐面是貴陽的兩種小吃，王昌面和豆腐面的結合。面是前者做的，但有豆腐腦、脆皮哨、豆腐幹、花生、豆芽。關鍵是要加雞絲。味道很獨特。
7.手撕豆腐
貴陽的手撕豆腐雖然大小不壹，味道各異，但吃起來總是壹樣的。妳就等著老板給妳壹個10-20塊，放在鐵絲網上，只看到豆腐漸漸變色，耽誤了自己的膨脹。辣椒面是判斷手撕豆腐最重要的標準。辣椒是否夠香，辣椒是否夠麻，是最需要考慮的標準。
8.糯米
貴陽人的特色早餐壹般是大車上的大鐵鍋，下面是煤火。鍋裏的糯米蒸的軟糯適中，顆粒分明，鹹油椒永遠是主角。蔥花、花生、脆哨都是標配，或者加壹勺糖。這個味道是貴陽人的最愛。
9.馬鈴薯耙
土豆哈羅是貴陽街頭最受歡迎的特色小吃之壹。方法是將土豆煮熟，磨成泥，然後加入鹽、味精、蔥花、少許水和面粉，揉成餅，然後放入鍋中煎至兩面金黃。吃的時候可以根據自己的口味選擇辣椒面或者辣椒水。
10，愛豆腐果
切成長方形小塊的白豆腐，用適量堿水發酵，放在有眼的鐵板上烤熟，塞好。吃的時候用薄竹片在腰間將豆腐切片，加入辣椒醬、姜米、蔥、蒜泥、醬油、醋、味精制成的調料。趁熱吃，鹹、辣、滑、香。