1，壹個卷壽司的小竹席，多塊卷米飯的紫菜(看吃飯人數)，幾個透明壹次性安全食品級手套；
2.壽司食用材料如沙拉醬、芥末、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉松、壽司醋、糖、胡椒、鹽、煮熟後發粘的米飯等，應根據人數和食量適當購買；
二、壽司包步驟:
1，煮飯，根據人數判斷煮多少，因為壽司可以作為輔食，建議不要太多，兩個人的飯量就夠了；
2.將黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成粗細均勻的條狀，將胡蘿蔔條放入熱水中煮2分鐘後取出晾涼備用；
3.在煮好的米飯中加入壽司醋、糖、剁碎的黑胡椒和鹽，加熱攪拌均勻；
4.把小竹席鋪平，放壹塊烤好的紫菜，把拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上，然後鋪黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿腸，放肉松，擠點沙拉醬；
5.把小竹席卷起來，卷成腸粉，然後用刀切成小塊。
“壽司”在韓國叫紫菜包飯，在日本叫壽司，做法略有不同。今天我們就來說說韓版，因為這是我之前的專業領域！
卷壽司竹簾需要的工具和原料，紫菜片，米飯，朝鮮蘿蔔，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，火腿腸，鹽，雞精，香油，熟白芝麻。
做蒸飯，這種米飯不能太大也不能太小也不能太幹。在米飯中加入鹽、雞精、香油(質量好)和煮熟的白芝麻，攪拌均勻。根據自己的口味添加，調成稍微鹹壹點就行，不要太鹹，因為其他配料都是鹹的，香油壹定要放。其實我個人不喜歡麻油的味道，但是這個壽司加了麻油最終還是會表現出來的。
然後在窗簾上放壹塊海苔皮，戴上壹次性手套，把調味飯壹點壹點壓在海苔上，留出1到2厘米的位置，在1/3處放壹根火腿腸，壹根韓國壽司蘿蔔，壹根黃瓜，壹根胡蘿蔔，壹個煎蛋，然後卷緊。
食材處理:將胡蘿蔔切成與海苔片等長的條狀，在熱水中加入少許鹽，將切好的胡蘿蔔浸泡半小時至壹小時，將黃瓜切成等長。
雞蛋打勻，加少許鹽，加水，鍋裏放少許油，炒至熟。妳需要壹個更小的鍋，否則雞蛋切片將沒有厚度。
壹般鹽水火腿就可以，或者妳喜歡的火腿也可以。