原料:低筋面粉200g，酵母2g，雞蛋4-5個，純牛奶100g，食用油40g，糖30g。第壹步:首先，我們將蛋清和蛋黃分入兩個碗中，然後將純牛奶和食用油倒入有蛋黃的碗中，攪拌均勻。基本上就是混合到下圖這樣。
第二步:準備壹個篩子，將低筋面粉篩入碗中，使蛋糕更加細膩柔軟。然後準備10 ml溫牛奶融化酵母，然後倒入碗中攪拌均勻，直到看起來像下圖。對於這壹步，因為現在天氣比較冷，所以最好先把酵母融化，然後倒入面粉中壹起攪拌，這樣蛋糕在加熱的過程中就可以自己發酵了，發酵的比較全面，可以形成最終蛋糕的蜂窩狀質地。如果是夏天，就沒必要了。加入酵母即可。但是這壹步最重要的是攪拌到沒有面粉。
第三步:將白糖分成三份，加入蛋清中。第壹次加入蛋清打泡沫，第二次加入，最後壹次加入打碎。成品也叫蛋白霜。第四步:將酥皮分成兩份，分別加入攪拌好的蛋黃面糊中，直至混合均勻。盡量不要順時針或逆時針攪拌，而是從上到下不規則攪拌，這樣蛋黃和蛋白可以更好的混合。
第五步:電飯煲底部和四周刷壹層食用油。這壹步的目的是脫模，防止蛋糕粘鍋底。第六步:將混合好的蛋糕面糊倒入鍋中，然後晃動電飯煲幾次，將面糊中的氣體排出，然後開啟電飯煲的蒸蛋模式。時間可以根據自己電飯煲的功率來安排。畢竟現在有蒸餅模式。
1.對於盛蛋黃和蛋清的碗，壹定要無油無水，這樣不用加水，蛋糕也能松軟細膩。2:蛋黃面糊壹定要做成肉眼看不到的粉末，面糊成品壹定要類似芝麻糊；至於蛋清烘焙，多次加糖是必經步驟。3.攪拌蛋黃和蛋清的過程壹定要從上到下不規則的攪拌，使兩者混合均勻；在往電飯鍋裏倒面糊之前，壹定要在電飯鍋底部刷上油，防止面餅粘底，便於後續脫模。