1，高寵，是安順的特色美食。
2、酸湯魚，味道酸辣，味道酸辣很分明。
3.紅罐紅酸湯是野生番茄汁發酵而成。貴州民間有句話叫“三天不吃酸，就在路上逃”。
4、花溪王集牛肉粉，是用精制牛肉做成的，香味撲鼻。是貴陽的名牌。
5、桂陽王昌面，最早制作於清代，純手工制作，蛋面裹著肥腸和豬血，味道鮮美，百年來深入人心。說到好吃的面，四川人推出了擔擔面，山西刀削面笑著玩刀，蘭州的大哥又把拉面拉長了壹厘米，而武漢的熱幹面玩家也終於調好了芝麻醬送到了妳的面前。
很難相信世界上還有另外壹種面，兼有這四種面的優點。刀法不輸於山西的刀削面，水分可以和四川的擔擔面比肩，勁道可以和蘭州的拉面比肩，香味可以和武漢的熱幹面稱兄道弟。而這個聖物，就是貴州的繁華面。
6.絲綢娃娃是貴州的傳統食品。米粉皮包名菜，看口味。
7.豆花面是遵義的特色。用豆漿泡面有獨特的味道。
8.羊肉粉也是遵義的特色。主要在用料上，只有在遵義才能吃到這個味道。
9、鍋鈀粉，是銅仁的壹種特色食品，用綠豆為原料，鍋鈀厚如紙。
10，唐馬院，也是銅仁的特色小吃，很受百姓和遊客的喜愛。回味綿軟糯糯。
11，青梅湯，清涼解暑，消暑散熱，夏天特別受歡迎。在貴州隨處可見，屬於傳統小吃。
12，張江烤魚，荔波名菜。要用貴州食材的張江特色野生魚，做出特別的味道。味道是:鮮嫩，有壹種特殊的焦香味。
貴州有很多好吃的，比如青巖紅燒豬蹄，青巖豆腐，王昌面，遵義蝦子羊肉粉，惠水幹鍋馬肉，桂陽的絲娃娃，烏江的片片魚火鍋，青巖米豆腐，土豆粑粑，豆腐花面等等我覺得特色小吃是青巖紅燒豬蹄，青巖小豆腐，米豆腐。