主料阿膠250g 輔料黑芝麻500g生核桃仁500g小棗750g冰糖250g料酒1000g
步驟
固元膏的做法步驟11.將買好的阿膠和輔料(除料酒外),由藥店代勞,用攪拌機打成粉末狀。
固元膏的做法步驟22.將所有的粉都倒在壹個幹凈無水無油的大盆裏,攪拌均勻。
固元膏的做法步驟33.倒入料酒,攪拌均勻。
固元膏的做法步驟44.將攪拌好的固元膏裝在壹個幹凈無水無油的容器裏(不銹鋼盆啊、瓷碗啊都行,壹個裝不下可以多分幾個來裝)。
固元膏的做法步驟55.蓋上保鮮膜。
固元膏的做法步驟66.放入上汽的蒸鍋內,隔水蒸。先大火15分鐘,再轉小火90分鐘即可。
固元膏的做法步驟77.這是蒸好的固元膏。
固元膏的做法步驟88.將蒸好的固元膏端出,揭掉保鮮膜(註意不要讓固元膏接觸到保鮮膜上的水)。
固元膏的做法步驟99.用筷子攪散,使熱氣盡快揮發,待放涼後盛入密封盒裏,放入冰箱冷藏。
固元膏的做法步驟1010.拍個近影,真的好好吃哦。
小貼士
食用方法:
吃固元膏的量要因人而異,病後虛弱、貧血、降血壓、痛風可以壹日2次,壹次壹勺;作為保健每天早上壹勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃壹勺,有利於睡眠;小孩子脾胃虛,不建議食用。(在固元膏的配方中,紅棗、黑芝麻、核桃、冰糖、阿膠是常規配方。如遇到糖尿病者可以去掉冰糖,加100克枸杞;便秘者加二至三兩松子仁;氣虛怕寒者加二至三兩桂圓幹;失眠者加壹至二兩的酸棗仁)。我是為了保健而做的,所以壹天壹勺就可以啦,普通吃飯的小勺就行。
還有幾個方面需要註意壹下:
1、固元膏全程都不要接觸到水,舀的時候勺子上也不能有水,遇水後容易發黴,如果遇到發黴的,就將上面的黴去掉,再倒入盆裏,加上蓋,上火蒸半個小時即可。
2、料酒可用黃酒替代,但因為黃酒味兒沖,所以不喜歡酒味的豆親,還是用料酒來做吧。
3、蒸的時候要勤觀察,因為時間較久,如果發現蒸鍋內的水快幹了,要及時添加開水,以免把鍋燒壞、出現事故。
4、真固元膏的時候壹定要覆上保鮮膜,沒有保鮮膜的話可以蓋上蓋子或者容器上面扣壹個盤子。
5、不是所有人適合食用固元膏哦,特別是脾胃不好的老人小孩及子宮寒的婦女,不要食用固元膏。