1,紅燒光明乳鴿
紅燒光明乳鴿是廣東深圳的傳統名菜,屬於粵菜。味道鮮美可口,被稱為“天下第壹鴿”。光明乳鴿是深圳的三大特產之壹,以其獨特的美味而聞名。鴿肉味鹹,性平。
2.窯雞
窯雞是廣東壹道美味的客家菜,屬於粵菜。窯雞流行於廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州等地。類似鹽水雞,是著名的“農家菜”之壹。
3.龔銘燒鵝
龔銘燒鵝是廣東深圳的傳統美食,屬於粵菜,因產於深圳市光明區龔銘街而得名。龔銘燒鵝因其色、香、味俱佳而聞名於世。剛出爐的燒鵝金黃透亮,皮脆肉嫩,肉肥而不膩,香味濃郁芬芳。
4.深圳炒年糕
深圳炒年糕又稱棧年糕,由大米、糖、花生等材料制成,原料的準備和制作復雜。但傳統工藝也把原味做得又甜又脆,壹出烤箱就散香,入口即化,壹咬就化。還可以根據模型做成心形、桃形、圓形等各種形狀,有趣。
5.寶安雲片蛋糕
寶安雲片糕是深圳寶安的地方小吃。雲片糕白、薄、長、甜、軟、鮮、美。有詩說:“此餅送蟠桃會,仙子卻取餅而不取桃。”
分冰融雲餅,晶瑩剔透,似凝脂,薄如蟬翼,清新爽口;還有壹種玫瑰雲餅,有淡淡的玫瑰香味,但不看形狀,嘗壹嘗,聞壹聞,都是享受。
6.松崗臘鴨
松崗板鴨是廣東省深圳市的傳統名吃之壹。可以說是遠近聞名,也是絕佳的滋補品。它是用最傳統的古老方法制成的。臘鴨風味濃郁,皮厚肉白,肉質細嫩,味道鮮美,遠銷港澳和東南亞。
7.清明子
清明菜是深圳當地特色小吃的壹種傳統食品,人們專門在清明節吃。把“雞矢藤”、桑葉等植物的莖葉挑出來,放入石鍋裏,和洗凈的糯米、糯米壹起碾碎。
卷好的粉更是藍綠色,再拌上少量的糖或鹽,然後揉成拇指大小的面團,10壹組放在香蕉葉上,撒上壹些碎花,放入鍋中蒸熟。
8.烤沙井生蠔
沙井牡蠣是深圳著名的美食。沙井牡蠣產於深圳沙井。它是深圳最有名的特產,它的身體肥胖,顏色乳白,肉質細嫩可口。
9.沙松蛋糕
沙松蛋糕是深圳的傳統小吃。是深圳傳統手工糕點之壹。流行於深圳西部的廣府壹帶,以龔銘為最佳,故有“龔銘沙松餅”之稱。
10,觀瀾狗肉
觀瀾狗肉是深圳當地的特色小吃之壹。觀瀾有句諺語:“狗肉滾三圈,神仙受不了”“聞狗肉香,神仙跳墻”。觀瀾狗肉歷史悠久,方法獨特。八角、茴香、生姜、陳皮、檸檬葉是觀瀾客家狗肉的主要原料。