羊肉嫩，胡蘿蔔好吃，手抓飯簡單好用。趕緊試試吧~
材料:大米400克、羊肉250克、胡蘿蔔250克、植物油70克、蔥半根、鹽6克、葡萄幹30克、水適量、姜絲5克。可以根據自己的需要適當加減。
練習:
1.大米洗凈用冷水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗凈去皮切成小塊，洋蔥切丁，羊肉切大塊，葡萄幹洗凈用冷水浸泡10分鐘撈起。
2、熱鍋冷油，油壹定要多放壹點，油熱後，把切好的羊肉放入鍋中不斷翻炒，以免燒鍋。
3.當羊肉逐漸變幹時，可以看到鍋裏有很多肉汁。
4.將蔥花、姜絲倒入鍋中翻炒，蔥香時將胡蘿蔔丁倒入鍋中。
5.將胡蘿蔔翻炒至變軟，然後加鹽，並向鍋中加水。
6.當肉湯煮沸後，可以離火，將準備好的材料放入電飯鍋。
7.將洗好的米飯平鋪在鍋裏，用勺子攪拌，加適量水燜飯。
8.最後鋪上葡萄幹，電飯煲選擇烹飪按鈕開始烹飪。
9.該開蓋了，該把飯攪碎了，好吃的羊肉抓飯就好了！
技巧
1.抓飯的食譜:壹碗米飯，壹勺油，兩碗水，壹根胡蘿蔔和壹根洋蔥。羊肉...請根據自己的胃口選擇多少！
2.手抓飯裏的羊肉只需要在剛開始的時候切成大塊就可以開始煮了。正宗手抓飯裏的羊肉，會被父親或者老人切成小塊，才上桌。
3.鍋裏的油熱了以後，放入1/4的洋蔥炒壹下，再取出來，這樣用洋蔥的香味在油裏做出來的手抓飯就更好吃了！
4.先在鍋裏炒洋蔥絲，然後倒入胡蘿蔔絲壹起翻炒。炒胡蘿蔔這壹步很重要。妳必須花很長時間耐心翻炒，直到胡蘿蔔變軟，煎出汁液，才能進行下壹步。
5.加米飯的時候註意鍋底的胡蘿蔔墊，把洗好的米飯鋪在上面，然後用筷子打幾個孔，讓蒸汽透進來。