1.木耳做好後洗凈，掰成大小合適的小塊。
2.山藥切片，沒入水。
3.將洋蔥切成蔥花。
4.大鍋燒開後，倒入油，快速過濾山藥，倒入鍋中快速翻炒，然後倒入木耳翻炒幾下。
5.關火，放入蔥花和鹽，翻炒幾下即可食用。
二、醋山藥食物:山藥壹根(粗)，蒜瓣，幹辣椒三五個，蔥花，山西老陳醋。
1.將山藥切成片，蒜瓣和胡椒粉。
2.水果刀歪斜60度，上下角切成小塊。
3.取油鍋，放入蒜瓣爆香花椒，放入山藥翻炒，放入醬油、陳醋、米酒(我會用泡過的藥酒在花椒裏泡酒，夠勁！)，做菜的時候放鹽和雞精(我放蔬菜和水果精不放雞精)。
將蔥花鋪在盤子上
三、蒸鐵棒山藥做法:
1.將鐵棍山藥放在竈具上烤，去除手上的毛，然後洗凈，斷開，蒸10-15分鐘。
2.吃的時候可以粘蘋果醬或者糖，隨妳喜歡。我蘸了蘋果醬混純蜂蜜，味道還不錯。
四、小米山藥粥食物:山藥約45克，小米50克，糖適量。
1.準備原料，鮮山藥，小米，糖。往水裏滴少量醋，山藥洗凈，放在門邊泡著(把手泡在稀釋的醋裏，切山藥的時候就不容易癢了)
2.山藥洗凈去皮，切成小塊。小米自來水清洗(用淘米水洗臉可以美容護膚)
3.向鍋中加入1000毫升水，煮沸。加入小米，煮5分鐘(小米比山藥難煮，所以要早點放入鍋中)
4.加入山藥壹起煮，大火煮5分鐘，文火煮15分鐘。
5.放入適量的糖，均勻服用。
五、紅豆山藥糕紅豆、山藥、糖
1.用電飯鍋或者電壓力鍋把紅豆煮到軟(註意:軟而不爛，煮了就好了，只是不好看)。水流與紅豆平齊時不要放太多水，而是少放。壹般紅豆反復煮2-3次就會變軟。
2.煮紅豆的時候，在鍋的上面放壹個鐵架子，把山藥清理幹凈，蒸在紅豆上，這樣紅豆熟了，山藥就好了。
3.紅豆和山藥變軟後，將紅豆倒入炒鍋中，加入糖，小火煮壹會兒，直到紅豆中的水分揮發(如果紅豆的生水基本沒有了，加糖後壹定要加點水)。
4.鏟子不按時滾動，避免碰鍋。將山藥去皮，用勺子磨成粘稠的糊狀。
5.在方形金屬罐底部放壹個保鮮袋，避免難以取下。將焊好的壹半山藥放入器皿中，用小勺抹平。然後把炒好的紅豆鋪在裹好的山藥上，用小勺擰緊抹平表面，再用和之前壹樣的方法把紅豆上剩下的山藥抹平。
6.待溫度降低後，即可取出切片服用。