炮制姜:味苦，性溫，入胃、脾、腎經。留而不走。
1，溫中散寒，尤其擅長散脾腎虛寒，能溫補脾腎，對治療中脘虛寒有很好的療效。
2、溫補脾腎，武地黃能補益脾腎，陰相濟，還能減輕地黃的副作用。
3、溫經止血，各種虛寒出血患者均有極佳療效。與幹姜相比，幹姜綜合征出血多為紫黑色，其血多為淤血色。用幹姜是溫補止血，而加工生姜用起來相對安全，是溫補止血。當需要用溫藥止血時，當辨證不是100%準確時，選擇炮制過的生姜(常與大劑量熟地黃配伍)更為合適。
幹姜:辛，熱。歸脾、胃、心、肺經，但不守。
1，溫中散寒，胃寒最好的脾寒較差；
2、溫肺飲，肺寒飲者需藥，若脾寒停飲於肺，生姜效果更佳；
3.惠陽通脈，四逆湯增強附子療效，降低毒性；
4.溫經止血，幹姜止血。僅對於四逆湯證出血最安全，其他寒性出血應首選炮制生姜。
幹姜是治療肺胃寒、陽歸的必備藥物。
用強而快。
幹姜:溫散多於溫養，散力強，溫養弱。本品善治臍上寒，能散於表。生姜罐頭:溫補劑比溫粉作用更強，作用溫和持久，但在散寒結方面相對較弱。
第二，用途不同
烤生姜
加工姜是姜科多年生草本植物的新鮮根莖。挖掘後洗去雜質，必要時切片。其性辛，微溫。入肺、脾、胃經，有散寒解表、溫經止嘔、化痰利水、引藥入經、解毒之功效。入肺經可散寒、化痰、止咳；入脾胃能溫中祛濕，散中理氣，止嘔，無論風寒感冒還是水氣郁結，胃寒惡氣，各種原因引起的腹痛惡心。所以有“生姜為止嘔聖藥”之說。
我們可以用加工過的生姜和紅糖煮姜湯。此湯能活血驅寒，所以也是預防和治療感冒的良藥，而且
比如用加工過的生姜和紅糖熬制的姜湯，可以活血驅寒，是預防和治療感冒的良藥。此外，炮制後的生姜能給魚、蟹、半夏、天南星解毒，所以半夏、天南星多為生姜制成。因其具有溫補脾陽、化寒飲的功效，可用於陰寒、陽痿、脾胃虛弱、嘔吐冷痛等諸癥，還可治療冷飲、痰多引起的氣喘、咳嗽等癥。
幹姜
幹姜又稱老姜片，是將加工過的生姜挖出宿根，洗凈雜質，切片曬幹或小火曬幹而成。性味辛熱。入心、肺、脾、胃經，祛裏寒溫補脾胃之陽，是溫補中焦的重要藥物。幹姜因能養行，性燥熱，對中焦寒邪、濕邪過盛者，以及寒飲入肺而致氣喘咳嗽者頗為適宜，且因其起效快，作用較強。用於恢復陽氣，搶救不良反應，效果很好。常用於治療胃脘痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈弱、痰多咳嗽。