材料
綠豆50g，綠茶1包，冰糖5g，牛奶200ml，白糖5g。
工作方法
1，食物準備:綠豆挑選洗凈。
2.取壹個砂鍋，用半壺水燒開，再放入綠豆煮。
3.煮開後再煮兩分鐘。當湯變成鮮綠色時，將綠豆湯倒入玻璃容器中，用紗布過濾。
4、放入綠茶包，拉幾下使茶香，趁熱放入冰糖或糖。這時候冰糖就容易融化了。
5.將第三步過濾後的綠豆倒回砂鍋中，加入比綠豆多5倍左右的水，繼續用大火煮沸，再轉小火將綠豆煮至酥爛。
6.加入適量白糖調味成蜜豆。
7.第六步的綠豆茶湯稍涼後，加入牛奶拌勻，即為綠豆奶茶。奶茶中加入蜜豆，隨心所欲壹起喝。
技巧
1.綠豆最好用砂鍋煮。不要用鐵鍋或鐵鍬或勺子去攪拌它們，否則綠豆的湯色會變紅或變暗。
2.先燒開水，再放入綠豆煮，會讓綠豆的湯更綠更持久。
綠豆粉有顯著的降脂作用。綠豆含有壹種球蛋白和多糖，能促進動物體內的膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可用於治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含的蛋白質和磷脂具有興奮神經、刺激食欲的作用。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解和氮質血癥，從而保護腎臟。
如何購買
1，辨別綠豆是否新鮮。在挑選綠豆時，壹定要註意挑選無黴變、無蟲蛀、無變質的綠豆。新鮮的綠豆應該是鮮綠色的，老綠豆會變黃。
2.鑒別綠豆是否被汙染。看綠豆有沒有汙染，壹是看綠豆有沒有幹皺，二是看綠豆有沒有刺激性的化學氣味。
3.大小勻稱、無雜質、無蟲眼的綠豆是優質綠豆；劣質綠豆含有大量砂石等雜質，且多為易受潮發黴的綠豆。把手伸進綠豆兜裏都能感覺到濕氣。