根、莖、葉、花、果均可入藥，味苦、甘、溫、無毒。入肝、脾、胃三經，具有行氣、止咳化痰、止嘔消腫、疏肝健脾和胃、和胃等多種藥用價值。對老年人的支氣管炎、氣管炎有明顯的減緩作用；對普通人的消化不好。胸胃脹悶，影響更明顯。佛手可制成多種中草藥，長期服用有保健益壽的功效。
秋天，當水果呈淡綠色或微黃色時采摘。取下後晾3-5天。當水分大部分揮發後，垂直切片，厚度為5-10 mm，曬幹或晾幹，或低溫幹燥，密閉存放，避免香味流失。
佛手怎麽保存？儲存時，先晾幹，再切開，曬幹，存放在密封、防水、防潮的瓶子裏。在5-7℃的超低溫下，佛手會被凍壞，即瓜表面出現嚴重的色素沈著，導致塌陷。佛手對乙酸乙酯敏感，采摘後應在65438±00℃0.95% RH以上貯藏4-6周左右。壹年三季都可以進行采伐。該方法成活率高，生長發育快，扡插後20個月，方法簡單，扡插苗成本低。但使用壽命較短，上下主莖在15逐漸衰退。
佛手怎麽吃佛手是壹種類似水果的綠色植物。完善後，表皮呈黃色，內部呈乳白色，可以像柑橘壹樣立即食用。壹般的吃法是削去表面的皮，脫去裏面的脂肪來吃。佛手直接生吃味道很甜，咬起來也很脆。
小說佛手洗幹凈後，不用剝表層皮，直接切成小塊，或者刨成絮狀，鍋裏放少量水，放兩把老冰糖，學會放下後燉十個小時。燉好後，妳可能會發現佛手的顏色變得半透明，非常透明，整鍋紅豆糖漿看起來像蜂蜜壹樣濃稠。
冷卻後可以密封放入冰箱冷凍。必要時取少量，用溫水或冷水混合食用。老冰糖燉的佛手有美容養顏的作用，還能止咳潤肺，對於經常熬夜的人來說是上品。
最好是最新鮮的佛手柑，大小均勻。洗凈後切成毫米級的薄片，然後在陽光充足的時候曬幹。曬幹後除去表面的灰塵，用剪刀將曬幹的佛手剪成小條，放入透明瓶中，然後在玻璃瓶中裝滿蜂蜜，密封。
蜂蜜佛手不需要放在冷凍室冷凍，放在壹般的陰涼處就可以了。壹般要放大半年，蜂蜜佛手才能泡出來。蜂蜜佛手可以立即取下來食用，也可以用蜂蜜倒出，拌壹點開水食用。
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