麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛.嫩白的豆腐丁排著整齊的[隊"站在盤中.穿上了用鮮紅的辣醬做成的[衣服".看上去火紅火紅的壹片.就像是壹團熊熊燃燒的紅色火焰.中間還夾雜著壹些外酥裏嫩的肉沫.綠色的蔥花散落在盤中.就如同壹片片綠葉.沾著辣醬的豆腐丁成了壹朵朵盛開的紅花.在綠葉的映襯下顯得格外引人註目.不時.從盤中散發出壹陣陣誘人的香味.真令人垂涎三尺!
看上去.麻婆豆腐的做法是十分復雜的.其實非常簡單:把豆腐切成壹個正正方方的小塊.讓它們壹個個[跳"入熱氣騰騰的水中熱熱[身".再把它們撈出來.壹會在用.接著.把肉切成極小的塊.用植物油把肉塊抄酥.然後.向鍋裏倒入適當的油.打開開關.向油中放入事先準備好的幹辣椒.花椒和姜片.等油在七.八十度時放入豆腐丁.再加上適量的澱粉.翻抄幾下.再加入適當的鹽.黃豆醬.豆瓣醬.點上壹點白酒.最後用小火慢慢燒兩分鐘.在快起鍋時加入少許的味精.這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有講究的.吃時.先夾上壹塊豆腐.多沾壹些盤中的辣醬.把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼.吃上去.麻麻的.辣辣的.這種味道壹下充滿了嘴的任何角落.我吃的時候.喜歡先把豆腐上的辣醬舔壹舔.頓時.辣醬的麻和辣味壹下[撲"入嘴裏.再吃豆腐.嫩嫩的豆腐從嘴裏壹過.順滑爽口.這樣的吃法.吃到了麻婆豆腐別具壹格的風味.如果妳幸運的話.還能夠吃到壹點點的肉沫.外酥裏嫩.更壹步增添了麻婆豆腐的風味.起到了畫龍點睛的作用.
怎麽樣.聽到了我的介紹.對麻婆豆腐有了壹定的了解吧.它算不算是壹道美味佳肴呢?唉喲.不跟妳聊了.壹盤麻婆豆腐出鍋了.我這個[小小美食家"要去品嘗品嘗了.再見!
介紹壹種美食-----魚餅
俗話說：民以食為天,每個地方都有自己獨特的地方特產.我家鄉中山那裏就有許多著名的風味小食,如杏仁餅,炒米餅,粽子``````其中,最好吃,最有名的可 莫過於海洲"容樹頭"魚餅