制作流程:1。提前準備壹塊豬肉，把生豬肉的瘦肉和肥肉分開，切成塊，然後用刀切成餃子餡。2.提前準備壹片姜，將鮮姜切成姜片，提前準備壹根蔥，蔥做成蔥段。並把生長物和洋蔥放入高速攪拌機中，倒入適量冷水，蓋上蓋子，按下按鈕，這樣姜蒜就會變成汁，這樣炒素丸子就不容易糊了。3.將切成小塊的生豬肉放入鍋中，加入適量的白胡椒粉、大料粉、胡椒面、生抽、耗油、米酒、鹽、味精，再倒入少量醬油。然後將蔥姜汁慢慢倒入盆中，拿筷子朝壹個方向不斷攪拌。4.然後把饅頭掰開，揉進生豬肉裏。然後加入壹些玉米粉，用筷子朝壹個方向攪拌均勻。然後提前準備壹塊豆腐，用手掰出水豆腐，然後放進餃子餡裏。打入許多生雞蛋，用筷子朝壹個方向攪拌。餃子餡拌的比較粘稠的時候可以用。
5.將攪拌好的餃子餡揉成櫻桃小球，然後將三分之二的植物油倒入鍋中，待油熱後加入櫻桃小球，用勺子不斷攪拌。當櫻桃丸子煎至兩面金黃即可撈起，這樣美味的油炸素丸子就做好了。美味提示:1。妳最好把蔥葉和姜片放進多功能料理機裏，煎成汁。我們通常知道如何烹飪蔬菜。蔥姜切片放入油中非常容易變黑，會影響炸的顏色。2.每個人都應該根據自己的口味來做肉丸。今天年輕人做的肉丸都是豬肉丸。如果不喜歡肉丸子，可以用蔬菜做丸子。做出來的肉丸都很好吃，廚師也不知道秘訣。