它的外皮類似麻餅，是糯米做的。會覆蓋壹層米粉或者椰蓉避免粘手，裏面是飽滿的紅豆餡或者鮮果餡。
餡的量很足，把大福的肚子填得圓圓的。由於這種圓形，起初人們稱之為“大肚餅”，後人又以其吉祥諧音將其改名為“大福”。
大福這個名字聽起來很吉祥，好像吃了大福就會有喜事發生。
名字喜慶，味道當然喜人:外表是軟滑的糯米，裏面輕輕包裹著豆沙、草莓、紅薯等甜甜的餡料。
咬壹口細白軟糯的大福。Q滑的冰皮咬下去後，裏面的奶香味被鮮果顆粒包裹著溢出來。酸酸甜甜，甜甜軟軟，讓人想起了無憂無慮的甜蜜童年。
？大福是怎麽做的？
大福的餡料口味千差萬別，但最受歡迎的是紅豆大福和草莓大福。
紅豆大幸福的做法。※。
1.？將糯米粉、玉米澱粉、白糖倒入容器中，混合均勻，倒入適量的水調成面糊，放入蒸籠蒸20分鐘左右，面團溫熱時取出。
2.將紅豆沙和蜂蜜紅豆攪拌均勻，揉成小球。
3.取壹個糯米球搟平，撒點蜂蜜紅豆。
4.豆沙丸子用糯米皮包好，冷藏半小時？
※草莓大福法※
1.將糯米粉、元明粉、白糖倒入容器中，混合均勻，倒入適量的水調成面糊，放入蒸籠中蒸20分鐘左右，面團溫熱時取出。
2.取壹個新鮮草莓，用豆瓣醬包好，封口。然後取適量糯米面團搟平包裹豆沙，最後再滾壹層椰蓉。
放冰箱半小時，味道更鮮美。
果樂是壹個比較簡單的做法。現在很多大福都打出了新潮的吃法:比如用豌豆黃豆和法式雞蛋牛奶餡做餡；或者是提拉米蘇和慕思口味的餡料。
有很多大福，會在大福的糯米糕皮上做文章，摻艾草或少許鹽進去，做成“艾草大福”或“鹽大福”。不同風味的大福也會讓人有全新的味蕾體驗。
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