1，微量元素含量高
蘆筍含有豐富多彩的微量元素，是壹種高營養食品，對每個人的健康都有很大的好處，尤其是硒、鐵、鈣、磷等微量元素的含量更為顯著。這種營養元素被我們的身體消化吸收後，可以輔助組織細胞的新陳代謝，從而提高身體各個部位的功能，對我們的身心健康大有裨益。
2、清熱利尿
經常食用蘆筍，可以合理的防止濕毒進入我們的體內，對我們的身體造成壹定的傷害，還可以起到利尿排毒的關鍵作用。此外，蘆筍中的壹些營養成分可以防止身體水腫。
3.促進大腦發育
蘆筍是壹種適合孕媽媽食用的身心健康菜肴。蘆筍中含有的葉酸片可以幫助寶寶大腦的生長發育，讓寶寶越來越聰明。而且蘆筍中所含的維生素、糖類和碳水化合物，在被每個人的身體消化吸收後，可以合理地轉化為動能，從而逐漸緩解人的疲勞。
4、緩解油膩
我們在日常生活中經常吃壹些肉類食物，然後我們很可能會覺得油膩。此時此刻，何不壹起吃點蘆筍來緩解這種感覺呢？蘆筍是壹種新鮮美味的蔬果，味道比較清淡。按照吃蘆筍來調養會有明顯的好處。
雖然說蘆筍是非常好的果蔬，但是它特別適合大多數人，所以吃的時候沒有太多禁忌，但是也有壹些必須註意的小註意事項；下面我們來看看蘆筍的禁忌！
1不適合吃不新鮮或存放時間長的蘆筍。這種蘆筍在儲存過程中會導致營養物質大量外流，那樣吃蘆筍不會有實際的保健作用。此外，長期的蘆筍很可能會變質，此刻食用可能會對身心健康造成不好的傷害。
2.蘆筍中含有的嘌呤含量較高，食用後很可能增加血尿酸的代謝障礙。所以痛風發作，尿酸代謝異常的人不建議吃。