芹菜有降血壓、利尿、健脾、開胃的作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調、痛風的食療。最近在電視上看到壹個新說法:芹菜不僅有降血壓的作用，還能降血脂。
山藥的功效是清熱解毒。治療熱病、發熱、熱毒血痢、癰腫、瘰癧、痔瘡、漏癥。具有降血糖作用。
蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，維生素A和氨茶堿，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用；
三者搭配，營養豐富，味道鮮美，爽滑可口。"
成分詳情
佐料
芹菜的半根
山藥半根
蝦活蝦3兩左右。
植物油壹茶匙作為輔料。
壹茶匙鹽
壹點料酒
淡醬油
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
芹菜山藥炒蝦仁的步驟
1
主要成分:芹菜和山藥
2
活蝦3兩左右。
三
將山藥切成丁，加水。
四
將芹菜切成丁。
五
將蝦從頭部和蝦線中取出。
六
蝦仁去皮，切成蝦丁，拌入少許料酒和生粉。
七
在水鍋中滴幾滴植物油，將芹菜丁倒入水中，約壹分鐘。
八
芹菜撈起，用冷水沖洗幹凈備用。
九
山藥焯壹下備用。
10
熱油鍋，蝦迅速滑走。
11
加入芹菜和山藥丁，快速翻炒。
12
加入少許鹽和生抽調味拌勻，即可食用。
技巧
自己剝的蝦比冷凍的好吃。剝活蝦很難。妳可以把蝦放在冰箱裏冷藏壹下再拿出來。