米飯2碗，胡蘿蔔60g，黃瓜4條，腌蘿蔔4條，雞蛋1個，
金槍魚罐頭100g，芝麻，千島醬，壽司醋25g。
練習步驟
鍋裏放少量油，將雞蛋攤成餅；
在鋪好雞蛋的鍋底用小火煸炒胡蘿蔔絲；
蛋皮冷卻後，用黃瓜和腌蘿蔔切成細長條；
金槍魚罐頭用勺子搗碎；
米飯提前蒸熟後，加入壽司醋和芝麻拌勻；
將紫菜鋪在竹簾上；
取適量米飯，均勻鋪在紫菜上，上面留壹條邊，不要米飯；
將千島醬擠到米飯上；
依次放上黃瓜、蛋皮、金槍魚罐頭、胡蘿蔔、腌蘿蔔；
(金槍魚罐頭要放在中間，不要放在上面，不然卷起來就散了。)
開始卷竹簾，拖著簾子把菜全部卷進去，壓過簾子；
再把簾子往前拉，都是這樣卷起來的，收口處的紫菜塗上壹點水再卷起來。
這將不會堅持；
然後用竹簾把卷好的壽司卷起來，上下托住。不要太用力。
松開竹簾，壽司就做好了；
切成塊，放在盤子裏。妳可以把它們蘸上特制的壽司醬油和綠芥末，吃起來更美味！
技巧
卷的時候每卷都要壓，這樣壽司卷才緊不發散。我用這些材料做了四個壽司。
(2)金槍魚壽司的做法。米飯熟後加入壽司醋、熟芝麻和香油，拌勻晾涼備用；
雞蛋、黃瓜切片，胡蘿蔔切絲備用；
鍋中倒入適量油，待鍋熱至六七成時，倒入蛋液，煎至熟，取出待用；
鍋中倒入適量的水，燒開，放入油和鹽，再放入黃瓜煮；
另起鍋加入適量油，燒熱，放入胡蘿蔔翻炒至變色，加入適量鹽和雞精翻炒均勻，取出備用；
將金槍魚放入碗中，用勺子碾碎備用；
準備黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋片、米飯、金槍魚和海藻；
桌子上放壹個墊子，盤子裏放海苔；
加入適量的白米飯，薄薄的壹層，最後留下空白的海苔；
加入雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、金槍魚；
用手輕輕將餡料裹上海苔，慢慢卷起來收緊；
卷到最後壹片海苔，蘸水，卷起來捏緊；
依次制作所有壽司卷；
切成小塊即可食用。
技巧
如果沒有壽司醋，可以自己做:鹽2克，白糖10克，白醋20克，攪拌至白糖溶解。
這些量正好是四個。