但是，朋友們也要註意，巧克力雖然好，但是不要貪吃。如果妳喜歡濃郁的口感，在加巧克力的同時別忘了加糖，否則會變得很苦。但是，喜歡苦巧克力的寶寶可以忽略。其實第壹次做的時候感覺很復雜，但是做兩次就會愛上，因為真的比普通的吐司好吃很多。
提前做湯種:高粉10g？50g牛奶加熱成糊狀，冷藏半小時。
面團部分
高筋面粉135g低筋面粉45g淡奶油25g牛奶25g煉乳10g雞蛋20g白糖20g鹽2g酵母3g。
黃油20克
巧克力三明治部分
黑巧克力50g黃油20g白糖25g(適當加5-10g，因為我的有點苦)高面粉18g。
玉米澱粉5g可可粉10g牛奶60g蛋白質(壹個雞蛋的量就夠了)。
生產步驟
先做巧克力餡。
(1)將黑巧克力和黃油融化在水中。
②在壹個小鍋裏，倒入高筋面粉、玉米澱粉、糖、可可粉和牛奶，攪拌均勻。
③加入融化的巧克力和黃油。
(4)最後倒入蛋清，攪拌均勻。
⑤把小鍋放在小火上攪拌，直到變成球狀。
⑥涼了，放入大保鮮袋，壓平，先冷藏。
做面團
將除黃油外的其他配料混合，揉好後揉幾分鐘，加入室溫軟化的黃油再揉幾分鐘，然後觀察面團狀態，直至壓實。揉好的面團也放在保鮮袋裏(如上圖)，和巧克力餡壹起放入冰箱冷凍半小時。為了實現冰箱貼磚，我在上面放了壹個菜板。
30分鐘後，取出面團和巧克力餡，想辦法用面團把巧克力包起來，像被子壹樣折三折，然後放入冰箱冷凍。
20分鐘後取出，再次打開桿。棒子長成壹個大約50厘米長的面團。修剪邊緣，用面刀把它剪平。取八分之壹向內折，然後再折壹次。取對面的八分之壹向內折然後再折壹次。最後兩邊對折在壹起，形成四個折痕。然後放進冰箱冷凍15分鐘(實在沒地方拍照了，聰明的朋友可以補壹補~ ~)
把竿平拿出來再修平，這樣多出來的面可以卷起來不浪費。該棒呈垂直長方形，平均分成8股面條，切面朝上，然後成對對齊。然後發揮想象力編辮子，按壹、二、二、三、三、四，卷起來放入模具。
烤箱發酵加壹碗溫水？發酵1小時。
烤箱預熱165度，烤35分鐘，最後美味的巧克力方塊吐司就出來了？看起來好吃嗎？味道更好！！