下壹季沒胃口，* * *享受新鮮涼拌，簡單美味提升口感，健脾開胃，上菜搶購！蓮藕的吃法有很多種，總的來說都很怪異。我很喜歡吃蓮藕，但是我真的不喜歡蒸糯米蓮藕。我更喜歡立即烹調它。我不喜歡醬汁和腌泡汁，更喜歡湯。
可能這是因為成分不壹樣，每個人喜歡的程度不壹樣。原來我可以直接切成塊油炸，但是這次我換了壹種做法。美食，推薦給大家。麻辣蓮藕絲重點食物:蓮藕、花椒、白米醋；
第壹步，將蓮藕去皮，從中間切開，先切成片，再切成絲。將蓮藕絲切好，用冷水泡壹會兒再洗幾遍，這樣可以去掉木薯澱粉，炒起來很脆。
第二步，在鍋裏放壹些水和鹽，然後把洗幹凈的蓮藕絲倒進去打水。撈起瀝幹備用。將蒜末放入炒鍋中翻炒至香。蒜末翻炒至變黃，即可倒入蓮藕絲。流行壹段時間後，加點白米醋。將粥翻炒至蓮藕絲完全透明。同時加入切絲的青椒和小蔥，攪拌均勻，加入適量鹽提鮮，起鍋。
熟菜能補氣益腎，補五臟不足，強筋骨，滋陰降火。同時還能利尿通便，幫助代謝體內廢物和內毒素。所以這個季節吃壹點蓮藕是非常有益的。不管做什麽，總有壹種方式是妳和家人喜歡的。
蓮藕木薯澱粉含量高，含水量低，糯而不糊，適合煮湯；九孔蓮藕含水量高，脆嫩多汁，最適合涼拌或炒海味。所以妳買蓮藕的時候，如果不確定，可以問壹下商家，告訴他妳是想買來煲湯，還是炒海。