巧克力混合物在生產線上，經過切割機，然後分成小軟心。據說這臺機器每分鐘可以切63排，每排16，每小時可以做55000塊巧克力，每周可以生產2500萬塊巧克力。量是前所未有的，喜歡巧克力就開心。
3.切割後的巧克力軟心繼續在生產線上運行，然後來到糖衣前面，就像穿過窗簾壹樣輕松美觀，每個軟心都披上了壹層巧克力外衣。這也是心軟的巧克力或者廠商的區別。機器像毛毛雨壹樣落在巧克力上，而不是用模具鑄造，這樣就形成了口感的差異。
4.那麽最重要的壹步就是回火工藝。這個過程是將巧克力加熱到45度，然後冷卻到25度，最後加熱到30度，這樣才能達到晶體結構，口感好。沒有經過調和的巧克力，不僅口感更差，還容易變白，而且更油膩。就像我們平時看到的，巧克力變灰的時候並沒有變質，只是它的晶體結構開始解體被破壞，而經過調和的巧克力可以盡量避免這種情況。
5.調和後的巧克力被輸送到另壹臺機器上進行另壹層塗層覆蓋，也就是白巧克力。在淋上白巧克力後，它會進入壹個振動的傳送帶，用搖動的方式把多余的巧克力抖掉，達到每塊巧克力重量相同。
6.塑造巧克力。我們之前看到的是機械的操作，過了這壹步就必須手動實現。能工巧匠拿著壹些造型工具，創造出各種不同的造型，最後我們有了不同的樣子，有了更多的選擇。這裏的壹些技能大師已經工作了20多年，仍然不知疲倦。聽說他們還是壹些重巧克力愛好者。如果是妳，妳會忍得住每天那麽多巧克力，還是會累得再也吃不下了？
7.最後壹步是通過機器智能篩選裝箱。很多人認為這壹步也是手動完成的。誰知道機器比人手更靈敏，更聰明？面對這些巨量的巧克力，人類已經變得束手無策，或者說需要更多人的手，大廠只有壹臺機器能完美完成。該機器有壹個激光引導的機械眼，可以很好地識別每個巧克力的形狀，並準確地記住巧克力的相應位置，從而填充壹盒各種巧克力。