保健功效:
*抗癌
螃蟹中含有特殊的膳食纖維成分，具有抗癌作用，且易溶於水和酸性物質，易被酸分解，易被人體吸收。
*防治結核病
近年來研究發現，螃蟹中的壹些成分也有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
*化瘀通絡
因為螃蟹有疏通經絡、養筋活血的功效，對外傷引起的淤血、淤血有很好的治療作用。
*滋養身體
螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，有很好的滋補作用。
*其他影響
螃蟹還有很多功能，清熱解毒，養肝陰，填胃液。蟹殼提取物還具有去除致癌物和重金屬、吸附脂肪、降血脂、調節血壓、增加腸道益生菌幫助消化、減少鹽攝入量、抗血栓形成的作用。
中醫理論:
中醫認為，螃蟹性寒鹹，具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、通經絡、益肢體、續骨傷、養肝陰、補胃液的功效。可治療淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎。
飲食方法應該是禁忌:
*螃蟹的維生素含量比較低，可以和各種蔬菜壹起吃，提高整體營養。
*吃螃蟹要加姜、醋、蔥等調味品。
*不要吃死蟹或生蟹；不要吃存放過久的熟螃蟹。
*不要與茶、柿子、蝸牛同食。
人們應該避免:
*骨折和外傷患者應經常食用。
*孕婦和脾胃虛寒的人不宜多吃螃蟹，尤其是螃蟹和瓜類。
*患有感冒、發燒、胃痛、腹瀉、消化道炎癥，或潰瘍、膽囊炎、膽結石、活動性肝炎的人不宜食用。
*冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂人群應少吃或不吃蟹黃，蟹肉不宜多吃。
*過敏體質的人不宜食用。
購買提示:
最好是殼背墨綠色，肚臍凸出，腳上生剛毛，腳踝倒扣，用爪足彈能快速翻回來。
保存註意事項:
活蟹很難保存，必須盡快食用。即使是焯水後密封在冰櫃裏，也最好在2-3天內食用。