調料:白糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)。
生產步驟
糖醋卷心菜
糖醋卷心菜
1.將大白菜的老梗去皮，切去頭和根，剩余部分洗凈切成5毫米寬的條，再橫切成5厘米長的條。放入鍋中，拌入鹽約半小時，用手擦幹。
2.在勺子裏加入糖、白醋和少許水，熬成糖醋汁。取出瓢晾涼後，均勻倒在白菜條上，蓋緊，燉約1天。吃的時候放在小碟子裏，隨意陪伴。
練習2
食物準備
大白菜300克、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生姜、花椒、花生油。
生產步驟
糖醋卷心菜
糖醋卷心菜
1.大白菜去老葉切絲，姜切絲，幹辣椒切絲。
2.取壹盆，放入白菜絲和少許鹽，腌制20分鐘左右，擠出水分，將白菜絲放入另壹個幹凈的盆中。
3.將鍋置火上，註入少許水，加入白醋和糖，制成糖醋汁，澆在白菜絲上，拌勻，放入姜絲和幹辣椒。
4、鍋洗凈加熱，放花生油。放入花椒，炒香，撈出花椒，趁熱將花椒油澆在花椒和姜絲上，然後拌勻，裝盤。[1]
練習3
食物準備
大白菜600g，醋15g，蔥8g，蒜2瓣，幹辣椒3個，醬油5g，白糖1湯匙，植物油適量。
生產步驟
1.大白菜洗凈切塊。
2.將油倒入鍋中，然後加入洋蔥、大蒜和幹辣椒炒香。
3.先把大白菜的梗炒壹下。炒軟後，放入大白菜葉翻炒。
4.加入少許生抽和1湯匙糖，加入適量醋。
5.蓋上蓋子，煨到白菜軟爛。
1.將調料盒中的食材準備好，放入盤中，增加烹飪過程的便利性。
2.大白菜的根用斜刀切成菱形塊，葉子也切成菱形備用。
3.準備油。油五六成熱的時候，把肉末放進去，然後開始放蔥、姜、蒜、幹辣椒、小辣椒。
4.先炒白菜根，再放菜葉，放出鍋醬油(我更喜歡這種醬油的味道)，或者讓它冒煙，再放糖和鹽。最後，要煮的時候放醋。加粗就好。
5.出鍋，開始吃，開始享受。
白菜適量，幹辣椒10，鹽3湯匙，糖1湯匙，醋6湯匙，蔥白壹小段，香油適量。
練習編輯
1，白菜豎切絲，加兩勺鹽殺水。
2.將幹辣椒用溫水泡軟，然後切絲，蔥切絲，白菜擠出水分備用。
3.用香油炒香蔥絲和辣椒絲。
4.將白菜翻炒片刻，加入糖、鹽、醋，攪拌均勻。