香菇是我們經常吃的壹道菜，方法多樣，肉質肥美。它有獨特的香味和豐富的營養。除了營養價值高，還含有極高的藥用和保健價值。香菇的原產地在中國，是世界上排名第二的蘑菇。它也是中國非常著名和珍貴的食用菌，受到人們的稱贊。蘑菇女王？。香菇歷史悠久，是我國著名的藥用真菌。在古代，各大醫學家對其進行了深入的研究，書中也對其藥性和功效進行了闡述。是不可多得的理想保健食品。
蘑菇的做法多種多樣。相信大家已經基本掌握了常規做法。今天給大家分享壹個蘑菇的獨特獨特的做法。不知道妳以前有沒有試過？什麽都可以用來紅燒，比如紅燒排骨、紅燒肉、紅燒豬蹄等。這些都是肉菜，紅燒很好吃，但是今天我要和大家分享的是紅燒香菇。不知道大家有沒有吃過或者聽說過這種做法。如果沒有，就來試試吧。食物壹定不能錯過。香菇可以紅燒嗎？掌握這1的絕招，嫩滑多汁，連鮑魚都改不了。
第壹步:制作紅燒香菇之前，需要準備相應的食材，包括10香菇，2大勺醬油，1大勺蠔油，1大勺糖，1大勺玉米澱粉，4瓣蒜，半碗水，1支香。所有的食材都需要提前準備好，在挑選香菇的時候也需要註意壹些問題。最好選擇那種香菇顏色黃褐色，菇蓋呈半圓形且較厚的那種。蛋糕越短越好。蛋糕越短，香菇的味道會越嫩。準備好食材後，就可以做紅燒香菇了。
第二步:這個時候就可以準備醬汁了。將2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙白糖、1湯匙玉米澱粉和半碗水依次放入小碗中。用筷子將碗中的食材攪拌均勻，攪拌後待用。然後把準備好的香菇撈出後清洗幹凈，用刀在香菇那壹邊劃個十字，然後把準備好的香菇放入水中燒開撈出來。再次起鍋，鍋中倒入適量的油，然後倒入蒜末炒香。
第三步:蒜末炒香後，將香菇倒入鍋中炒至香菇兩面焦黃，然後將調好的醬料倒入鍋中，與香菇壹起煮至收汁。待香菇徹底入味後，撒上少許蔥花調味上色，即可出鍋。這個好吃，嫩滑多汁的紅燒香菇就做好了，味道超級好吃。喜歡蘑菇的朋友壹定要試試這個做法。