禁止小麥、雞蛋和牛奶等飲食療法在國外更為常見，它有壹個專業名稱叫做GFCF飲食(無麩質無酪蛋白飲食)。
GFCF飲食法的英文名稱是無麩質無酪蛋白飲食法。面筋指的是面筋，比如小麥、大麥、黑麥的蛋白質部分，酪蛋白指的是酪蛋白，比如雞蛋、牛奶。
這個食譜在國外相當普遍，這和中西方飲食結構的差異有很大關系。
在國外，這個食譜也經歷了從無到有的變化，很少有人了解。
壹位外國母親曾說，她從壹個為自閉癥和/或多動癥兒童的父母提供在線支持的團體那裏聽說了這種GFCF飲食，並在2001開始為她的兒子服用。
那時，他們必須專門訂購食物或去健康食品店購買所需的食物，但現在，人們可以在當地的雜貨店找到GFCF食品，甚至餐館也開始在菜單上制作GFCF。
GFCF飲食背後的理論是，患有自閉癥和/或多動癥的人可能無法正確消化面筋(小麥、大麥和黑麥的蛋白質部分)和酪蛋白(牛奶和乳制品，如奶酪、黃油、酸奶和冰淇淋)中的蛋白質。
當這些蛋白質沒有被適當消化時，理論上認為它們會在體內形成類似鴉片的新物質，從而改變兒童的行為、感知和對環境的反應。
有什麽科學證據嗎？其實是有的。
“數據顯示，未經治療的CD患者中明顯存在太多類似多動癥的癥狀，無麩質飲食可以在短時間內顯著改善癥狀。”
“CD”在這裏代表乳糜瀉，意思是麩質產品無法消化。
GFCF飲食對兒童多動癥有幫助，但為什麽實施壹段時間後效果不明顯？
可能有幾個原因:01孩子自己就能消化面筋和酪蛋白食物，沒必要回避；有可能是孩子不小心吃的壹些食物(比如冰激淩、酸奶)讓這個治療方案不夠嚴謹。
許多研究人員正在研究大腦和腸道之間的聯系，他們的發現非常有趣。在2006年由Nieder-hofer和Pittschieler進行的題為“乳糜瀉患者和ADHD的初步調查”的研究中，作者發現:
因此，GFCF飲食法有參考和實施的價值，但它不壹定適合每壹個多動癥兒童。家長可以酌情考慮，或者帶孩子做詳細的過敏測試。
其次，即使不用GFCF飲食，也要註意飲食，避免災難，盡力給孩子帶來健康的環境，塑造強健的體魄，為改善多動癥提供助力！