營養師可以報告醫療系統或飲食業專業的學校，醫療衛生專業有醫療營養師專業。
營養師在中國是壹個新興、稚嫩的職業，但是在美國，營養師已經有100年的歷史。第壹次世界大戰中，世界上的第壹名營養師在戰火中誕生，壹個世紀以來，營養師們幫助人們從飲食中獲得強健的體魄，抵禦疾病的傷害及康復，贏得了信任和職業尊重。
營養師首先應該學習過硬的基礎知識，對食物營養、臨床營養、公***營養等科學知識了然於胸，同時又熟悉營養評估、烹飪加工、營養配餐等多方面的技能，能獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持和治療、營養咨詢和指導工作，能切實幫助大眾及個人改善營養狀況及健康狀況。
擴展資料
營養學受到越來越多國家的重視，從事營養工作成為壹個新興的熱門職業。營養師作為飲食健康、營養缺乏病預防和疾病營養治療方面的專家，他們在家庭、醫院、學校、保健中心、食品企業等機構，進行制定飲食營養指南、設計和制作治療和保健食譜、食品開發等工作，在促進人群健康和疾病早日康復方面，發揮了很重要的作用。
在1961年世界勞工組織世界職業標準定義委員會上，瑞典營養師協會提出營養師定義的提議，建議用dietition作為營養師的專用詞。1967年世界勞工組織對營養師（dietition）和公***營養師（public health nutritionist）作了明確的界定，前者指在醫療機構為患者服務的營養師，後者指在公***衛生機構為健康人群服務的營養師。
之後又逐步分出多個從事不同類型工作的營養師，如管理營養師、咨詢營養師、研究營養師、運動營養師、私人開業營養師等。
發達國家以及壹些比較先進的發展中國家都非常重視營養立法、營養教育和營養師的資質認證和培訓。美國早於1946年就頒布了《國家學生午餐法》，日本在“二戰”後的1947年發布《營養師法》，1948年發布《營養師法實施細則》，1952年又制定並推行了《營養改善法》。
許多大學設有食品和營養學，還有眾多的中級營養學校，培養大量營養人才。各國對營養師的資質認證和培訓都有壹套完善的體系，如美國是由營養師協會負責營養師的考核評審。各國通過營養立法、建立營養師制度，實現了提高國民體質的目標。
參考資料：