黑棗是怎麽做的？
1，想做出好吃的黑棗，選料是關鍵壹步。中醫在挑選過程中，挑出碎棗、爛棗，壹般選擇壹種新鮮成熟、核大肉小、汁少的水果作為原料。挑選並清除棗中的枯枝、泥塊、石子等雜物，根據大小、成熟度、品種分別處理。
2.然後將水燒開，將挑選好的黑棗倒入開水中加熱，然後加熱煮至果肉變軟壹點，再取出晾幹，準備熏制。壹般以13 ~ 160米厚的棚面鋪棗果為宜。如果太稠，就幹不了。如果太薄，會浪費柴火和棗果，用蘆葦墊蓋起來。坑底燃柴棗樹層的濕度約為60 ~ 70℃。註意調整火力。
3.黑棗熏好後，取出通風晾幹。原因是為了達到點內外水分均勻，煙熏棗果必須堆放在相對幹燥通風的庫房內，高度壹般不超過1米。7 ~ 10天之後就可以打包出庫了。同壹品種按其個頭大小和黑棗顏色分等級。然後裝在壹個帶單絲麻布斜口的大袋子裏。
黑棗是紅棗做的嗎？
黑棗學名君遷子，屬柿科、柿屬，又名軟棗、乳棗、野柿、紫丁香棗。屬於李子科的落葉樹，簡單來說就是“西梅”的壹種，也叫西棗。它的果實有嬰兒的拳頭那麽大，它的果肉相當厚而且漂亮，它的核果很小，但是它的氣味非常甜。
黑棗和紅棗的比較
無論是黑棗還是紅棗，都有很好的補血功效！從中醫的角度來說，紅色入心，所以紅棗傾向於補勞，用於心氣血虛。黑入腎，所以黑棗往往補腎精，對腎精不足的人有好處。
黑棗含有豐富的維生素和礦物質，如保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B，促進生長的礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等。黑棗富含這些營養成分！另外，黑棗最大的營養價值就是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化和排便，讓妳再也不用擔心排便困難了！
紅棗營養非常豐富。俗話說，壹日三棗，百歲不老。紅棗不僅是美味的水果，還是滋補的良藥，具有強筋壯骨、補血行氣、滋補身體、養顏美容的功效。大棗可以入藥。早在《本草綱目》《本草綱目》中就有關於大棗入藥的描述。現代醫學研究也表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸腫瘤等有效。
醫藥養生
多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。野生黑棗，藥用幹品，約180-130/斤。
黑棗入脾胃經，能補中焦，養血安神，明目。現代藥理研究表明，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、13種氨基酸和36種微量元素，堪稱“天然綜合維生素丸”，對青少年時期視力保健有極好的效果。