蕨菜幹怎麽泡？
1，我們可以把幹蕨菜泡在淘米水裏，因為淘米水可以去除蕨菜中的雜質，不僅可以泡好，還可以去除雜質。也可以將蕨菜放入清水中，加入壹些綿白糖，發泡效果也很好。
2.將曬幹的蕨菜用清水洗幾遍，除去沙子等雜質，然後在清水中長時間浸泡。等壹天後，在鍋裏放入適量清水，然後將幹蕨菜在鍋裏焯壹會兒，然後浸泡，等半天，最後放入保鮮袋後放入冰箱冷凍。
3.我們需要將曬幹的蕨菜用開水焯壹下，然後浸泡在水中，等壹天，再仔細清洗，因為蕨菜在曬幹的過程中會沾染很多雜質，所以需要浸泡足夠的時間。
怎麽做蕨菜幹好吃？
幹蕨菜燜肉
1.我們先把幹蕨菜在開水中焯壹下，然後浸泡在清水中。完全泡好後，我們會仔細清洗，切成段備用。
2.將五花肉用清水洗凈，洗凈血水，然後切片備用。
3.生姜洗凈切片備用。
4.這時候可以把鍋加熱，加點食用油，把姜炒壹下，然後把五花肉放鍋裏炒壹下。
5.等五花肉變成金黃色，就可以調味了。加入適量的海鮮醬。
6、然後加入適量的醬油和料酒翻炒均勻。
7.然後可以倒入蕨菜，翻炒幾分鐘加入適量的鹽。
8.然後，加入適量的水，用中小火煮，味道會更好。
9.等壹段時間後，可以撒上適量雞精，大火收汁，關火，加點蒜葉吃。
蕨菜的營養價值
蕨菜含有極高的營養價值，含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪、膳食纖維等營養成分，其中膳食纖維能促進食物的消化，從而有效預防便秘。因為它的營養價值很高，可以提高我們的身體免疫力。
將蕨菜烘幹成幹蕨菜可以很好的保存，而新鮮的蕨菜很難保存，但是吃的時候壹定要把幹蕨菜泡好。味道會更好。