生菜的種類如何選擇生菜

妳買過食物嗎？當妳購買生菜時，妳是否發現生菜不止壹種，包括綠色生菜、紫色生菜、黃油生菜等。因為每種生菜的營養不同，所以需要做的不壹樣。球生菜用於烹飪，散生菜多用於沙拉。現在讓我們來認識壹下生菜這個大家庭。黃油生菜:比生菜高壹點，吃起來更濃。請用奶油作為它的昵稱，不要深究這兩個字。另外，在生食領域似乎比上面那個人更吃香。菊苣:雖然看起來有點像娃娃菜，但是從植物學的角度來說，它是萵苣家族的壹員，只是不喜歡在公共場合被人看到而已。但其植株上的藍色小花，往往被浪漫的人捧著，寫在文章裏，畫在畫裏。紫葉萵苣是萵苣的變異品種，味道和營養壹點都不差，不要搞種族歧視。苦菊:名字是苦的，但不代表味道不好。相反，人們對這個苦澀的詞很感興趣。苦中帶甜，涼拌後爽口，是著名涼拌苦菊中的主角。紅葉生菜:這麽說吧，這家夥不僅喜歡黃油生菜的綠色，還喜歡紫葉生菜的紫色。它經常出現在生菜(尤其是西餐)中，它的出現可以讓壹道原本很簡單的小涼菜變得很豐盛。挑選生菜時，不僅要看葉子是否綠色，還要註意莖。帶白色條紋的莖夠新鮮。好生菜有的地方叫玻璃生菜。雖然看起來沒有真玻璃那麽誇張明亮，但也彰顯了它的質感。萵筍葉越好，越脆。妳可以用手捏樹葉來感受它們。而且葉子不是很厚，葉子有誘人的光澤度。如果在葉子的正面滴壹滴水，它就不會開花。葉子上有裂縫或皺紋的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化而變得像銹斑壹樣，而新鮮的生菜不會。生菜富含水分和營養，最突出的特點就是超低脂肪。如果妳想減肥，生菜是妳最好的選擇。萵苣富含B族維生素、維生素C和E，以及膳食纖維和各種礦物質。多吃生菜對人的消化系統有好處。生菜可以促進胃腸道的血液循環，對於脂肪、蛋白質等大分子有助於消化。此外，生菜還能促進膽汁的形成，消毒血液。豐富的膳食纖維可以讓妳去五谷輪回的地方更加無憂無慮。