酒店生意不好，要認真反思問題，找出酒店生意不好的原因，制定整改方案，逐壹解決酒店存在的問題。首先，我們既然經營餐廳，第壹首歌就應該是餐廳裏食物的味道。如果食物味道不好，我們自己都不喜歡，那生意不好是非常正常的。舌尖上的中國，飲食文化被中國傳承下來，講究色、香、味。從菜肴的色、香、味來看，任何壹項不達標都可能影響顧客的胃口。所以，壹家餐廳必須要有壹個好的廚師，讓菜品變得與眾不同，才能留住顧客，這也是酒店生意好的前提。
當然，光靠壹個好廚師是遠遠不夠酒店運營的。雖然有“酒香不怕巷子深”的說法，但除非妳有特別的實力把酒店維持到出名，否則在所有人都光顧和認可妳的酒店之前，妳可能會因為資金不足而倒閉。因此，做好酒店的對外宣傳活動非常重要。
坤鵬曾經有壹個朋友在壹家大酒店做經理，任職期間結交了很多食客。有了幾年的經驗，積累了壹些資金，辭去酒店職位，自己出去開了壹家中型酒店。開業前在微信上建了壹個群，把我們做過的食客都拉進了群，宣傳我們自己的餐廳，並承諾開業時會給妳壹些優惠活動，比如贈送壹些餐飲券或者貴賓卡作為噱頭，吸引群裏的朋友來吃飯。這將為我們的餐廳提供壹個品嘗食物味道的機會。當然，如前所述，食物的味道是經營好餐廳的前提。如果食物味道好，宣傳到位，酒店就成功了壹半。
隨著互聯網的發展，酒店經營者需要學會跟上社會潮流。美團有兩種方式:店內打折服務和外賣服務。美團打折服務是酒店推廣宣傳的壹種手段。現在比較流行的是人們用美團搜索附近的酒店，提前購買美團優惠券預訂酒店。商家也是利用了顧客的占便宜心理。他們壹方面利用美團促進銷售，另壹方面增加宣傳機會。外賣現在是餐館盈利的另壹種方式。當今社會，人們工作壓力大，壹天工作下來，沒時間做飯或者懶得做飯。點外賣成了壹些年輕人的首選，也正因為如此，很多餐廳加入了各大外賣銷售平臺，給酒店帶來了不少額外收入。
當然，酒店生意要想長期保持良好的狀態，壹定要牢記，是建立在誠信經營的基礎上，不欺騙顧客，不偷工減料，明碼標價，不收取費用。有了這些作為酒店經營的基礎，生意終究不會差。