然而，當人們去超市購買鱈魚時，他們沒有找到新鮮的整條鱈魚，都是冷凍的鱈魚片。這是因為它的頭部占比大，食用價值低，所以商販直接把魚頭去掉，大大降低了運輸成本。
因此，市場上充斥著無頭鱈魚。但也有壹些商販打錯了主意，用壹種叫“油魚”的熱帶海魚當鱈魚。這種“假鱈魚”從外觀上看和真的沒什麽區別，魚刺少，肉厚。
但如果給孩子吃這種“油魚”，很可能會出現“拉油”，甚至拉肚子。“油魚”中幾乎壹半的成分都是蠟酯。這種物質雖然沒有毒性，但完全不能被人體消化吸收，還會刺激腸道，使人上吐下瀉。
所以這種魚不直接食用，而是用來做工業潤滑劑和瀉藥。
其實真正的鱈魚只有三種:大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。妳應該記得。從外觀上看，這三種鱈魚頭、口、胃都比較大，適合作為兒童輔食，吃起來非常安全可靠。除了這三種，其他都是假鱈魚。
說了這麽多，最重要的是如何辨別真假cod。購買時，可以註意以下三點:
1.價格方面，壹斤鱈魚50元左右的，質量好的，高達150元。油魚價格便宜很多，最高不超過壹斤25元。如果妳看到價格很低的鱈魚，妳應該提高警惕。
2.肉質方面，鱈魚的肉質潔白、嫩滑，就像蒜瓣壹樣，口感鮮甜。而油魚呈黃色，肉質粗糙，松散松散，口感較差。
3.最後也是最簡單的方法就是看包裝袋上的信息。首先可以看壹下產地，因為鱈魚是冷水魚，所以生活在大西洋和北冰洋，產於冰島、挪威、瑞典等北歐國家。相反，油魚壹般生活在熱帶和亞熱帶水域。
只要掌握了以上三點，就再也不怕買到“假鱈魚”了。雖然鱈魚對身體有好處，但是吃的時候需要註意。如果寶寶7到24個月大，每周吃50到70克鱈魚就夠了。吃多了就很難消化吸收，對新陳代謝有壹定的負擔。
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