使用小貼士:每餐60克粳米知識介紹:粳米是人們經常食用的，是五粒米的長度。它是禾本科粳稻的籽粒，又稱大米，壹般呈橢圓形顆粒狀，胖乎乎的，半透明，表面光亮，腹部白色較少。粳稻在中國各地種植已有6900多年的歷史。粳米飲食文化是中國飲食文化的特色之壹。粳稻的營養分析:1。粳米的米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等有很好的療效。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；
3.粳米可預防糖尿病、腳氣、老年斑、便秘等疾病；
4.粳米中含有多種蛋白質、脂肪和維生素。多吃可以降低膽固醇，減少心臟病和中風的幾率；
5.粳米可以預防過敏性疾病，因為粳米支持的紅細胞生命力強，沒有外來蛋白質進入血流，所以可以預防壹些過敏性皮膚病。
粳稻補充信息:1。因陰虛火旺而患幹燥綜合征、更年期綜合征者，以及熱毒上盛治療癰瘡者，應忌食爆米花，因為爆米花易傷陰助火；
2.不能長期吃精米而不註意糙米，因為精米在加工過程中會破壞很多營養，長期食用會導致營養缺乏，要粗細結合，均衡營養；
3.米油，俗稱米湯、粥油，是煮米粥時浮在鍋表面的壹種粘稠液體。性平味甘，可補不足。老少皆宜的鹹宜，尤其適合病後和產後身體虛弱的人。《本草綱目》說:米油滋陰強筋，養五臟。實力是最胖的人。《趣味生活飲食譜》上說:補液補精，助妳贏得老年。此外，秭歸單方對男性不育有專門論述:以精治不育:用鍋邊浮著的米沫熬制米粥者，取少許精鹽空心服用，其精氣就會濃縮。
粳米適合人群:壹般人群都可以吃。
1.適合所有身體虛弱的人、發高燒的人、久病康復的人、產後婦女、老年人和消化能力弱的嬰兒；
2.糖尿病患者不宜多吃。粳米的食療作用:粳米性平味甘，屬脾胃經；
具有補中益氣、寧五臟、除煩渴、止瀉、強筋骨、通血脈、益精、強誌、好色的作用；
主治:腹瀉、胃氣不足、口渴、嘔吐、虛損。
粳米食相克:唐？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”粳稻實習指導:1。用粳米做的粥更容易消化吸收，但做米粥時千萬不要放堿，因為大米是人體維生素B1的重要來源，堿會破壞大米中的維生素B1，會導致B1的缺乏而“腳氣”；
2.做米飯壹定要“蒸”，不要“撈”，因為撈米飯會損失很多維生素；
3.平時不要多吃精制面粉和大米。