無鉛皮蛋好吃又有營養，但孩子正處於身體發育旺盛的階段，對鉛的危害反應明顯，還是少吃為好。同時皮蛋的外表含有大量的細菌，如果處理不當很容易感染寶寶，所以還是盡量少吃或者不吃為好。
吃皮蛋瘦肉粥的2個註意事項
1，高血壓、冠心病、糖尿病患者不適合喝皮蛋瘦肉粥。相比之下，更適合消化不良、形體瘦弱、血壓低的人。同時，健康人也要註意，喝了皮蛋瘦肉粥後，要少吃鹹的菜，避免每天攝入過多的鈉。
2、糖尿病患者不宜喝皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥是用精制白米熬制的，熬制時間長了，特別是加皮蛋相當於加堿熬制，米粒糊化度特別高，喝了之後血糖水平比普通米粥高。
3.皮蛋不宜與甲魚同食。皮蛋中含有大量的鉛，會影響甲魚原有的營養價值，使其失去大量的營養價值。所以日常生活中要特別註意。不要同時吃皮蛋和甲魚。
寶寶喝粥的3個註意事項
1.從寶寶第五個月開始，媽媽可以給寶寶補充谷類或米糊、稀粥等澱粉類食物。為了避免寶寶過敏，通常會先添加麥片。米湯餵養壹個月後，寶寶唾液中的澱粉酶明顯增加，更有利於寶寶對澱粉類食物的消化。給寶寶添加澱粉類輔食，不僅可以彌補母乳中營養的不足，還可以提高飲食中蛋白質的利用率，逐漸讓寶寶養成咀嚼和使用勺子的飲食習慣。
2.如果孩子已經可以接受單壹的谷類食物，那麽這個時候我們可以在粥裏加入其他食物。5-6個月的寶寶可以在粥中加入少量的蛋黃糊、蔬菜糊等輔食。給寶寶加蛋黃的時候，壹定不要壹開始就加壹個整蛋黃，而是加四分之壹。如果寶寶吃後沒有其他不良反應，可以在2到3天後增加到蛋黃的三分之壹或壹半，然後逐漸增加到完全的壹份。給寶寶添加蔬菜輔食也需要從蔬菜汁開始，然後可以添加蔬菜泥。直到寶寶長出乳牙，可以逐漸給寶寶吃碎菜或者水煮菜。在添加順序上，蛋黃應先於蔬菜添加，兩種輔食不能同時添加。最好在吃了蛋黃3到7天之後開始添加蔬菜。其他輔食的添加順序相同。
3、寶寶在7到8個月之間，壹般的食物都可以吃，此時孩子可以獲得更全面的營養。7-8個月寶寶的媽媽可以添加壹些餅幹面包、饅頭等固體谷物。寶寶不壹定要每天喝流質粥，媽媽也可以在粥裏放壹些蒸蛋、肝泥之類的葷菜。