粗皮沙梨和進口梨更涼。梨味甘微酸，性寒無毒，有“潤肺涼心，消炎降火，化痰解酒”之功。還有壹定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、蘋果酸等。梨是壹種充滿活力的水果。它富含水分，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞和組織的健康狀態，幫助器官排毒凈化，軟化血管，促使血液向骨骼輸送更多的鈣。
梨的營養價值
1，膳食纖維
美國營養學家最近的壹項研究發現，每個梨含有10g降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日膳食纖維需求的40%。通過對馬裏蘭州部分成年人的調查發現，膳食纖維攝入最多的人，總膽固醇和低密度脂蛋白含量最低；同時，這些人的體重最輕，身高體重指數最低，腰圍最小。
2、木材和纖維
吃梨的時候舌頭會有粗糙感。這是因為木材、纖維等石細胞聚集在壹起，可以刺激腸道，消除便秘。
3.糖
梨含有果糖和葡萄糖，具有保肝、促進消化、增進食欲的作用。可作為肝炎和肝硬化患者的輔助飲食，對肝臟有保護作用。
4.糖原
梨含有糖類、鞣酸等成分，能化痰止咳，對咽喉有保養作用。同時可緩解高血壓、肺心病引起的頭暈、心悸、耳鳴等癥狀。
5、維生素
梨含有多種維生素、鉀、鈣元素，具有降血壓、清熱、鎮靜、利尿的作用，對伴有頭暈、心悸、耳鳴的高血壓、心臟病患者有壹定的治療作用。
6.木質素
梨籽中含有木質素，木質素是壹種不溶性纖維，能在腸道內溶解形成壹層類似膠體的薄膜，在腸道內與膽固醇結合而被排除。含硼的梨可以預防女性骨質疏松。當硼充足時，記憶力、註意力和精神敏銳度都會提高。？
7.b族維生素
梨含有豐富的B族維生素，可以保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓，保護心臟。
8.膠質
梨的果膠含量很高，有助於消化和排便。
9.水和有機酸
梨含有大量的水和有機酸等物質，具有降火解暑的功效，對保持排便暢通十分有利，可作為炎熱天氣補充水分和營養的佳品。