香嫩雞排做法
配料:雞胸肉
輔料:油、鹽、紅酒、蘋果、黑胡椒、雞蛋碎、面包屑、面粉、番茄醬等。
1.將去皮的雞胸肉洗凈，擦幹水分，把刀換成妳想要的大小和厚度。
2.用刀背拍打柔軟度
3.首先，把雞排腌壹下，加點鹽。
加入紅酒
加入切碎的黑胡椒
6.將半個蘋果切片，用雞排腌制
7.腌制20分鐘到半小時，時間根據雞排的粗細來調整。
8.取出腌制好的雞排，均勻蘸上壹層薄薄的面粉。
9.把裹著面粉的雞排卷在蛋液裏。
10.雞排蘸蛋液裹面包屑。
11.把油坐在鍋裏加熱，判斷油溫是否合適。可以往油裏放幾片面包屑，如果周圍氣泡能快速浮起，油溫合適。
12.將雞排炸至兩面金黃，取出後用吸油紙吸去多余的油。
我想做炸雞排，但是沒有面包屑。
把饅頭風幹，掰成塊，碾成渣，和面包屑有異曲同工之妙。
而且在外面賣也不壹定健康。
可以被質疑
炸雞沒有面包屑怎麽辦？
1，把涼饅頭捏成渣，越碎越好。
2.就拿玉米粉(或者白面粉)來說吧。
3，如果不是，用生面糊。
沒有澱粉和面包屑怎麽炒雞排？
雞肉用調料腌制後，先蘸壹層幹澱粉，再蘸壹層蛋液，最後蘸上層面包糠。這個過程叫拍粉，拖雞蛋，蘸面包。適合各種蘸面包屑的油炸食品。
炸雞排沒有面包屑。我可以用什麽來代替？
裹上蛋清，沾上3: 1澱粉和白面粉，就可以了。
炸雞排可以不用面包屑炸嗎？
是的，張秀梅炒雞的時候沒放，而且外脆裏嫩。裏面的肉很嫩，壹點也沒幹。味道很好。
炸雞排沒有面包怎麽辦？超市裏找不到面包屑，也不知道面包屑是什麽。有什麽東西可以代替它們嗎？
買壹條面包，放在冰箱裏冷凍至少三個小時，拿出來磨碎就好了。
雞排用面包屑怎麽才能不掉？
面包屑要用手壓。如果經常做，建議買專用的錘子拍緊。
然後抖掉松散的面包屑，放入油鍋。
如果上桌前面包屑用雞蛋上漿，油溫不能太高，因為雞蛋糊遇到高油溫會掉渣，所以要慢慢加熱。
炸雞排需要面包屑嗎？
我需要它