南方立冬吃什麽？
在中國南方，人們在初冬喜歡吃壹些雞肉、鴨肉和魚。在臺灣省初冬的這壹天，街頭餐館如“羊肉爐”和“姜母鴨”補充了冬天的婚禮。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。在中國南方，人們在初冬喜歡吃壹些雞肉、鴨肉和魚。立冬的這壹天，臺灣省，婚喪嫁娶，壹家羊肉爐、姜母鴨等冬季進補的餐廳，就在街頭。很多家庭還會燉麻油雞、四物雞補充能量。
在南方的許多城市，立冬想吃雞鴨魚肉。因為天氣越來越冷，人們需要補充更多的能量，而肉類含有豐富的蛋白質，所以吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適合吃溫性肉類，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。
北方立冬吃什麽？
中國北方的人，尤其是北京和天津的人，喜歡吃餃子。為什麽立冬吃餃子？因為交子來源於“性交時間”的說法。除夕是辭舊迎新，立冬是秋冬之交，餃子“戀愛”了就忍不住吃。如今，人們逐漸恢復了這壹古老的習俗。在冬天的開始，各種各樣的餃子非常受歡迎。初冬，在河東河西的“老天津人”居住的地方，有吃南瓜和餃子的習俗。南瓜又名臥瓜、南瓜、米瓜、北瓜，是北方常見的蔬菜。壹般南瓜都是夏天買的，存放在小屋或者窗臺上。經過長時間的糖化，在冬天的至日上被制成餃子餡。味道和夏天的大白菜南瓜餡不壹樣。還需要配著醋和蒜壹起吃，味道特別。
老北京人說，“立冬補冬，不補口。”立冬的規矩是吃餃子，有“北方吃餃子，南方吃鴨子”的說法。因為餃子看起來像耳朵，所以人們認為如果妳吃了它，妳的耳朵在冬天就不會被凍壞。所謂“立冬胡作非為餃子碗，凍耳朵沒人管”，其實這是個笑話，只流行於民間。按照規矩，立冬這壹天要吃“南瓜”餡的餃子。