壹、飲食療法解酒:
1.牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，緩解酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法:醉酒神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁服用，可迅速醒酒。
3.皮蛋醒酒:醉酒時，取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
4.白菜醒酒法:將白菜心切成細絲，加入白糖和醋拌勻。當涼菜上桌時，對消除斷酒有壹定作用。
5.生梨醒酒:吃幾個梨或去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水醒酒。
6.米湯醒酒法:醉酒者可服用濃米湯，米湯中含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加入白糖飲用，療效更佳。
7.楊桃醒酒方法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
8.芹菜醒酒法:將適量芹菜榨汁飲用，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
9.花露水醒酒法:在熱毛巾上灑幾滴花露水，輕輕摩擦醉酒者的胸、背、肘、太陽穴，可明顯減輕其醉酒程度。
10.用杵醒酒的方法:喝醉酒後，取壹些新鮮的杵去皮食用，可以醒酒。
11.茶解酒法:醉酒後可以喝濃茶，茶中的鞣酸可以緩解急性酒精中毒。咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有療效。
12.橙汁解酒法:酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，可以吃幾個橙子或喝鮮橙汁醒酒。
13.海蜇醒酒法:取100克新鮮海蜇，洗凈，加水煎服，即可醒酒。
14.蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可以保護胃黏膜，減輕酒精的吸收。
15.蘿蔔醒酒法:新鮮蘿蔔500克搗碎取汁，服用1次，或適量食用壹些生白蘿蔔，均可醒酒。
16.綠豆醒酒法:取50g綠豆和10g甘草，加適量紅糖，煎服醒酒。如果只用綠豆熬湯，也有壹定的效果。
17.糖水解酒法:取適量糖，用開水沖服，有解酒提神的作用。
18.醋醒酒法:取米醋或陳醋50g，加紅糖25g，生姜3片煎服，可減少酒精對人體的危害。
19.蓮藕醒酒法:將新鮮蓮藕倒入取汁飲用，對消除醉酒癥狀有壹定作用。
20.紅薯解酒法:醉酒後，可將生紅薯切成薄片，拌入白糖中解酒。
第二，毒品醒酒
與食療相比，解酒藥物能更快地緩解醉酒癥狀。解酒藥物可以通過以下兩種途徑達到醒酒的目的:壹是快速分解酒精使其失效，或者阻斷酒精在胃腸道的吸收，減少酒精進入血液的量，自然可以達到醒酒的目的。但不管是什麽醒酒藥物，都有壹定的副作用，不能常吃，尤其是經常陪酒或者經常需要應酬的人。壹般情況下，不要吃，因為即使吃藥，酒精還是會進入體內，對肝臟造成傷害。最好是不喝酒。非要喝酒的時候，首先要用其他方法醒酒。