眾所周知，綠豆有很好的清熱解毒、止渴的功效。所以，夏天吃壹碗綠豆粥是壹種美妙的享受，不僅能解毒消腫，還能解渴，增加體內碳水化合物的攝入，維持身體正常的基礎代謝，補充體內消耗。需要特別註意的是，煮綠豆粥時，時間壹定不能太長，以免破壞綠豆所含的維生素和有機酸。
胡蘿蔔
胡蘿蔔也是生活中常見的食物，有清熱解毒、潤腸的作用。壹般情況下，我們在做胡蘿蔔的時候，會先榨汁，然後加入蜂蜜或者檸檬汁，這樣不僅口感更好，而且還有治療便秘和排毒的功效。胡蘿蔔治療便秘非常有效，因為胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，進入體內後可以中和毒素，對排便有非常好的作用。
山藥
山藥對消化系統有非常好的作用，可以促進整個消化系統的整頓和治療，減少體內脂肪的過度堆積，所以也有壹定的減肥作用。此外，山藥中含有的壹些物質是人體需要的營養物質，所以經常服用山藥還可以增強免疫力。
番茄
西紅柿的烹飪方法有很多種，不僅可以生吃，也可以煮熟後服用。專家告訴我們，西紅柿生吃排毒效果最好。此外，還可以將西紅柿榨汁，既能開胃解渴，又能提高免疫力。
草菇
草菇蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，占氨基酸總量的38.2%，能抑制癌細胞生長，特別是用於消化道腫瘤的輔助治療，增強肝腎活力。
豌豆
豌豆富含人體所需的多種營養物質，尤其是優質蛋白質，能提高人體的抗病能力和康復能力。豌豆中富含的粗纖維可以促進大腸的蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
茄子
夏天對人體的損失很大。茄子含有維生素E，可以防止出血，抗衰老。經常吃茄子可以延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜，其紫色的外皮富含維生素E和維生素P，是其他蔬菜不可替代的。