第壹步:將小米浸泡很長時間。
在做小米粥的時候，需要提前將小米洗凈浸泡，浸泡時間在十五分鐘左右，這樣小米就能被浸泡，小米中的水溶性營養成分也不會流失更多，更健康。壹般來說，小米可以簡單清洗，清洗時間過長或用力過猛，小米粥的營養都會流失。
第二步:將小米粥放入熱水中。
很多人認為煮小米粥的時候把小米和清水放入鍋中是正確的。其實這樣不僅會讓小米粥更容易粘鍋底，還能更好的保存小米中的營養成分。正確的做法是將開水放入鍋中，而不是馬上轉小火。大火燒開後，繼續用大火煮五分鐘左右，再用小火煮，這樣小米粥會更濃。
第三步:煮小米粥的時候加點料。
小米粥除了分開煮，還配有輔料壹起煮，營養更好更全面。比如添加紅棗，因為紅棗有活血補氣的功效，還有多種維生素，對女性有美膚、養血的功效。加紅豆效果也不錯，健脾開胃，好吃又營養，但是紅豆比較難煮，要提前用溫水泡壹個小時。有花生，葫蘆，南瓜，大麥等等。
第四步:小火慢煮小米粥。
用小火煮小米粥，避免小米粥粘鍋的問題。通過攪拌，還可以使煮好的小米粥更粘稠，更香。小火，煮，煮，煮到米粒開花，清湯變得粘稠，鮮味飄香，甜甜的小米粥就熟了！煮沸至少40分鐘。
通常只需要十五到二十分鐘。按照煮粥的壹般流程，註入適量的水，蓋上蓋子，等待20分鐘。而且高壓鍋本身溫度也還可以，還省油。高壓鍋煮粥的時間取決於妳煮多少粥，但影響不大，因為壹個鍋最多可以煮8個人，所以時間不會相差太多。
如果想小米粥味道更好，可以加入白米和糯米壹起煮，這樣煮出來的小米粥又稠又香又粘。更重要的是，妳可以加入麥片來增加粥的味道，只是因為麥片煮的快，妳要等到米飯熟了。
水完全燒開後加入小米。這樣不僅煮粥更快，而且不會糊鍋底；如果喜歡甜食，可以放點冰糖；
用高壓鍋煮小米粥壹般只需要15到20分鐘，但是最好不要用高壓鍋做小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，從而造成壹些安全隱患。
擴展數據:
小米粥是壹種以小米為主要原料制成的粥。它有淡淡的味道和清晰的香味。制作簡單易行，具有健胃消食的特點。煮粥的時候壹定要先把水燒開再放入洗好的小米，先煮開，再用文火煨，等湯粘稠後關火。
小米是壹種傳統的健康食品，可以單獨和大米、粥壹起燉。小米是北方的主要食物之壹，很多地區都有晚飯吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但和其他谷物壹樣，蛋白質中的賴氨酸太低。可以將紅薯、藜麥、豆類、棗類、南瓜、桂圓、龍眼等食材混合在粥中，增加營養和口感。