如果三七花上沒用國家禁止的烈性農藥，壹般清洗過後能有效去除大部分農藥，不會造成中毒的。
果蔬農藥殘留危害
目前農藥殘留的危害主要表現為急性中毒，亞急性中毒及慢性中毒三種，急性中毒會引發患者頭痛、頭昏、惡心無力、腹瀉、胃腸痙攣、呼吸困難，甚至昏迷死亡，這是因為農藥中的壹些成分會破壞人體神經中樞系統，引發各種反應。亞急性中毒則會引發癌變，畸形，基因突變，損害重要器官，甚至不孕不育。而慢性中毒會影響人體生長發育，神經系統失調，損害中老年人健康，破壞生殖系統等。
家中果蔬，如何去除農藥
對於去除果蔬農藥殘留，最有效的方法就是清水清洗及浸泡法，用清水清洗果蔬，再浸泡15分鐘左右，能有效去除農藥殘留，美國曾報道清水沖洗半分鐘能去除萵苣上88%的馬拉硫磷，清洗1分鐘以上的菠菜其92%的農藥可以去除。清水浸泡15分鐘後的蘋果，其主要的農藥伐蟲脒、保棉磷、克菌丹下降率分別達到23%、53%、50%。
堿水浸泡法可以有效去除大多數有機磷農藥，將果蔬放入食用堿調制的水中，浸泡15分鐘後清洗三次，能有效去除農藥殘留。
農藥中氨基甲酸酯類受熱容易分解，性質不穩定，所以可以通過加熱烹飪的方法，在蔬菜烹飪前放入燒開的水中2分鐘，可有效去除氨基甲酸酯類農藥。
對於大部分農藥，壹般都是附著在果蔬表皮上，所以削去果皮能直接有效地去除農藥殘留風險。
針對大部分農藥半衰期短的原理，新買的果蔬，可以嘗試貯藏壹段時間（4-5天），等農藥降解後再食用。
最後，不選擇來路不明的果蔬，挑選有綠色無公害的果蔬，也是壹種良好的預防農藥攝入的方法。
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