白蘿蔔在中國有著悠久的歷史。長江南北都種白蘿蔔。其中有三個地區是我國著名的優質白蘿蔔產地，分別是貴州威寧白蘿蔔、濰坊白蘿蔔和浙江白蘿蔔。適宜種植時間:白蘿蔔壹年四季均可種植。秋冬蘿蔔壹般在北方種植，初秋或夏季播種，立冬前收獲。冬春蘿蔔在南方種植，秋末冬初栽培，越冬後2-3月采收。這種白蘿蔔不容易挖空。還有東北春天種的四季蘿蔔，生長期短，個頭小，隨時可以種。
白蘿蔔的生長周期
白蘿蔔的生長期為50-70天。它的生長周期分為四個部分，主要是發芽、幼苗、葉片生長和肉質生長。1.發芽期:發芽期是從種子發芽到長出第壹片真葉。生長主要依靠儲存在種子中的養分，主要生長部分由根系吸收。貯藏壽命和播種深度會對發芽期產生壹定的影響。2.苗期:第壹片真葉展開至5-6片，苗期主根折斷。吸收根的生長與葉片相同，主要是葉片，主根縱向伸長，開始橫向生長。根上部縱向裂開，即“破其腹”，表示肉質根開始生長。3.葉片生長高峰期:從“破肚”期開始，肩部的肉質根明顯膨大，這是葉片生長的高峰期。在此期間，葉片生長加快，但肉質根生長緩慢。4.肉食性根生長期:從脫肩到采收是肉質根生長期，在此期間可以采收上市。
白蘿蔔種植的成本與利潤
白蘿蔔是中國第二大蔬菜，又稱小人參。壹畝地可產鮮蘿蔔2萬斤，風吹後蘿蔔幹可達1200斤左右。如果買3元/斤，可以交3600元/斤，壹畝地可以交800斤蘿蔔幹。如果進價2元/斤，可以得到1600元/斤，總產值5200。2010 ~ 2010和1、4月和5月種植的蘿蔔應在6月和7月種植。2.播種點壹般建議種植者在5月中旬前用塑料薄膜覆蓋，以提高地溫，防止過早抽薹。5月下旬到8月播種，不用塑料薄膜。3.種植地塊壹般應選擇無汙染、肥力高、疏松、保水保肥、土壤pH值呈弱酸性至中性的沙土。4.整地，整地，深耕35厘米以上土層，清除土壤中的碎石和雜物，減少蘿蔔側根和分叉根的發生，深耕後整平，每畝施腐熟農家肥3000-5000公斤。5.播種後的水肥管理，如果土壤幹燥，必須馬上澆水，大部分要在出苗時澆水。苗期炎熱幹燥時也要澆水，註意排水防潮。