1，枸杞含有甜菜堿、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和維生素。甜菜堿可抑制肝臟脂肪沈積，預防肝硬化，保護正常肝細胞。對降血脂、降血糖也有壹定的作用。
2.枸杞的嫩莖和葉可用作蔬菜，而果(枸杞)和根皮(枸杞)可入藥。尤其是枸杞，營養豐富。枸杞含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。
中醫認為，枸杞味甘、性平，有補腎養陰、養肝明目、益氣的功效。適用於腎虛遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩等常見癥狀。而且具有降低膽固醇、興奮腦神經、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養顏功效，對人體健康極為有益。
3.除了藥用，枸杞還有很多吃法。比如用枸杞泡茶，熬湯喝，嚼幹；枸杞50g用酒浸泡壹周，飲用10ml；每天早上和晚上；枸杞具有相當的食用量和制作健身和無病菜肴等優點。
4.枸杞提取物能促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖和腫瘤壞死因子產生，對白細胞介素ⅱ有雙向介導作用。
不足之處
1，陰虛的人吃枸杞容易上火。
夏天陰虛的人要註意枸杞的用量，因為枸杞味甘，性溫，用量過多會上火，尤其是生吃。
2.過度消費有很多問題。
枸杞適合體質弱、抵抗力差的人食用。但是在服用的過程中，壹定要長期堅持，每天吃壹點，才會有效果。枸杞含有甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷和鐵。對人體健康有益，但要註意用量。過量食用枸杞會使人上火、流鼻血，甚至使眼睛發紅不適。
3.吃枸杞是禁忌
枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但並不適合所有人服用。因為它的暖身效果相當強，感冒發燒發炎腹瀉的人最好不要吃。
因為枸杞的暖身作用相當強，有高血壓、過於急躁的人，或者平日吃肉多而面紅耳赤、感冒發燒、炎癥腹瀉的人，最好不要吃。
擴展數據:
選擇枸杞
1，看
好的枸杞看起來是暗紅色的，但不會太鮮艷，大小基本均勻整齊，不會顯得潮濕，也沒有黑頭。壹般寧夏枸杞都是紡錘形，末端有壹個天然的白斑。
2.少量
好的枸杞拿在手裏不粘手，沒有明顯的結塊。如果感覺有點澀，說明枸杞質量不好。
3.泡泡
好的枸杞通常顆粒飽滿。寧夏枸杞泡水後，大部分會浮到水面。
4.氣味
不法商販通常用硫磺熏制枸杞，以達到色澤鮮艷的目的，熏制的枸杞壹般有酸味或刺激性氣味。真正好的枸杞有自己獨特的風味。
5.嘗
寧夏枸杞味道甜而不膩，微酸，回味微澀苦澀。
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