材料:香蕉(蘋果也很棒)，面粉，1雞蛋，糖，油。
二抽香蕉的制作步驟如下:1。將香蕉去皮，切塊，卷上壹層面粉。2.將蛋清倒入玉米粉中，攪拌成糊狀。3.將油倒入炒鍋，加熱至六七成熱時，將面粉包裹的香蕉裹上壹層蛋清糊，逐壹放入油中浸泡炸熟。炸至淡黃色後，撈出凈控油。4.鍋裏留底油，放入白糖，翻炒至金黃色，大氣泡變成小氣泡。糖變深可以抽的時候，倒入香蕉塊，迅速翻勻，放入壹層油的盤中。
香蕉去皮，切成滾刀塊。
用蛋液蘸壹下，然後卷壹層面粉，鍋裏放油加熱到五六成，再把裹了面粉的香蕉包起來
在鍋裏煎至金黃色取出。
我用棉花糖煮糖漿。
油鍋裏放糖，油溫不要太高(最關鍵的壹步)。用勺子慢慢攪拌溶解的糖，直到糖漿變成淡黃色。當糖絲可以抽出來的時候，把炒好的香蕉放入糖水中，關火快速翻動，讓糖水均勻的裹在香蕉上，然後出鍋裝盤。三紡香蕉的秘密
小貼士:為了讓香蕉皮更脆，也可以再炸壹下。拉絲是指將糖煮到壹定程度，將預炸好的配料加入糖漿中，快速攪拌，使筷子在夾起美食村時，能拉出長長的糖絲，也稱拉絲，常用於甜品制作。
拔絲的名稱直到清朝才出現，但在元代就有類似的做法。
在拉絲的配料選擇上，建議使用水分少的材料，如蘋果、芋頭、香蕉、紅薯等。值得註意的是，拉絲壹定要先將糖漿煮沸，同時用小火攪拌，不宜煮沸過久，以免糖漿減少。
熬糖推薦用油。如果沒有很好的掌握水，很容易翻沙。。。
當妳拿出勺子的時候，記得在盤子上抹壹層油。菜吃完了，盤子好刷。
四紡香蕉的營養價值
營養成分及價值:香蕉富含蛋白質、糖、鉀、維生素A、維生素C等。此外，香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、鎮靜安眠、抗抑郁、助消化、滋補的作用。五紡香蕉的特性
食物特點:淡黃色，略亮，吃時軟嫩。