下面，我們就壹起來了解南瓜花的神奇功效吧！
1、南瓜花的功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎癥，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病癥都有輔助的功效。
對結膜炎、乳腺炎等多種炎癥也有輔助作用。
2、增強體質南瓜花的花粉是世界公認為保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、、保護心臟及血管、預防出血、讓病弱者早日康復等多種特殊的保健作用，對幼兒貧血、慢性、大腸疾患、高血壓、和中風等病癥有壹定的輔助療效。
人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，對於處在生長期的兒童，有促進發育的功效。
3、保護心臟南瓜花中含有壹種蕓香甙，這種物質是人體血管和心臟的天然保護神，它進入人體之後，能提高人們的凝血水平，預防心內出血的出現，起到保護血管和心臟的重要作用。
4、清熱消腫南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。
南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性。
5、提高智商據新加坡營養學家研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。
6、防治癌癥南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癌癥均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關系。
南瓜花的花蕊能吃嗎？
南瓜花蕊是可以吃的。
南瓜花中營養價值高的部分就是花粉，它含有多種氨基酸、糖類及維生素B和酶類。
但是，由於南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道發苦，所以人們吃南瓜花通常回去掉花蕊，同時也將南瓜花的花粉浪費掉了。
但要註意有無剛噴上的農藥，食用前要清洗幹凈。
吃南瓜花的註意事項
1、南瓜花是兒童和老年人理想的天然保健品。
但不是人人都能吃的，對花粉過敏的人，則不能食用南瓜花。
2、南瓜花的烹調時間不宜過長，以免流失過多營養素。
3、吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之後的中午采摘。
采食南瓜花選擇剛剛開放或尚未完全開放的花朵，這樣的南瓜花吃起來口感和味道才好，開放時間過久的南瓜花就不好吃了。
以上就是南瓜花的功效與作用，食用南瓜花的註意事項，希望在日常生活中能幫助大家。
南瓜藤取用的必須是較嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。