缺點:多吃會傷害消化功能。
食用禁忌
1,不宜與腐爛變質的壹起食用。紅棗腐爛後,將有利於微生物在其體內繁殖。同時,腐爛的棗中可以分解出甲醛、甲醇等物質。食用這種物質後,會引起頭暈和眼睛損傷;更有生命危險。
2、不宜與維生素同時食用。紅棗本身含有豐富的維生素,能分解破壞維生素K,從而降低維生素的治療效果。
3、不宜與黃瓜或蘿蔔同食。蘿蔔和黃瓜中含有的壹種維生素分解酶,吃了會和大棗發生沖突。
4、小腹飽脹,便秘者不宜食用。如果平時喜歡咳痰,經常感到胸中有飽脹感,容易感到疲倦,胃也經常飽脹,食欲差。吃了這麽多棗,原有癥狀容易加重,出現冷、熱、渴、脹等不良反應。因為大棗味甘、辛、熱,屬濕熱,容易產生痰濕。
5、胃病患者不宜多吃:鮮棗皮較硬,極難消化,所以吃的時候壹定要充分咀嚼,否則會增加胃腸道的負擔,影響營養的吸收。急慢性胃炎、胃潰瘍患者吃生棗壹定要去皮,否則容易損傷胃黏膜。鮮棗味甘,會刺激胃酸分泌,胃酸過多、經常反酸者不宜食用。
擴展數據:
鮮棗的營養
鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,因此有“維生素丸”的美譽。據測定,每100 g中有維生素C 243mg,碳水化合物18-23 g,粗蛋白0.86 g,維生素A1,B1,B2,K,也是相當豐富的。
還含有遠多於其他棗制品的人體必需的胡蘿蔔素。果糖和葡萄糖含量為11-16%,可溶性固形物為14-20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。
鮮棗果實味道鮮美,營養豐富,具有凈化血液、幫助消化、美容養顏等保健功能。另外,鮮棗不冷不熱,有清涼、解毒、鎮靜的功效。
而且酥脆多汁,甜度高,口感好,風味獨特。但是要註意的是,鮮棗是不能保存的,常溫下放幾天就會失去酥脆的口感。所以買回來後要盡快食用,這樣可以防止營養成分的流失,也可以避免鮮棗因儲存不當而受損。
百度百科-紅棗
人民網-秋季鮮棗如何保鮮?