壹、鹿尾巴的功效
1.對壯腰益腎，益精補虛，增強體力，消除疲勞，促進血液循環，治療風濕病有顯著的療效，?
2.可治療貧血、體液失調、腎臟病、男女腰痛、陽痿等癥，用以燉湯四季皆可飲用，是良好的全身性強壯保健品。?
3.壯腰脊、添精髓、強筋骨。?
4.可治腎虧精少之頭昏耳鳴、骨蒸潮熱、盜汗、陽痿遺精、久咳氣喘諸癥。?
5.常人久服可添精養腎，健腦益智，祛病強身，益壽延年。
二、鹿尾巴食用方法
1、紅燒鹿尾巴
原料：鹿尾400克，筍片50克，胡椒面2克，大油40克，蔥、姜末各2克，醬油30克，鹽3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水澱粉40克，香油10克，湯適量。
制法：把鹿尾、筍壹起用開水焯壹下倒出；坐勺放油，蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、醬油、鹽、糖、味精、胡椒面，放入鹿尾、筍片炒壹會兒，攏芡，顛勺，淋香油，出勺即可。
2、鹿尾巴燉烏雞湯
材料：鹿尾巴5錢，烏雞1只，黨參4錢，懷山5錢，枸杞子5錢，紅棗12粒，生姜2片、鹽適量。
做法：鹿尾巴切片備用；烏雞洗凈，去毛、去內臟備用。黨參、懷山、枸杞子、紅棗去核、生姜分別用清水洗凈備用。將全部材料放入大燉盅內，註入適量水，蓋上燉盅蓋，隔水燉4小時，最後下幼鹽調味即可。
3、鹿尾巴水鴨湯
材料：鹿尾巴1條，水鴨1只，調味料適量。
做法：鹿尾巴、水鴨洗凈宰塊，壹起放入燉盅內，加沸水 (以蓋過材料為準)，然後隔水燉約 4 小時，最後加鹽調味即成。
擴展資料：
吃鹿尾巴後的禁忌
1、吃鹿尾巴要忌口，不能和富含蛋白質、維他命C、D、E、B12等食物混合吃。
2、原因：鹿尾巴含豐富蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質，和富含蛋白質、膠質乳磷酸鈣、維他命C、維他命D、維他命 E、維他命B12、鎂及鋅等礦物質各種食物混合吃了，會營養過剩反而吸收不到營養。嚴重可以導致食物中毒、過敏。
參考資料：
鹿尾巴百度百科