過多食用酸性食物會導致胃酸過多，胃腸道不適。酸味是澀味的主要來源，容易引起腸道的虛弱，可能導致便秘。另外，過量食用易造成胃酸過多，可能引起胃炎，增加胃潰瘍的發病率。建議清淡飲食，避免辛辣食物，註意休息，避免情緒緊張。酸性食物最容易理解的是醋和蘋果，酸性比較明顯，吃得多，肯定對胃有損害，如果醋吃得多，可能會帶來胃潰瘍的伺候。
但人體有自動調節酸堿的能力，所以在正常情況下是可以調節的。但如果吃得太多，就會造成損失。因此，無論是酸的還是堿的食物，都應該適可而止。我認為，特別註重養生的人必須對酸堿食物有深刻的了解。有很多人認為，酸性食物對健康不利，多吃堿性食物對生活有好處。雖然這壹點現在已被廣泛接受，但人們對酸性和堿性食物的健康影響仍有很多疑問。為了更全面地了解這個話題，妳應該更多地了解酸性和堿性食物。只有這樣，我們才能真正體會到正確飲食的好處。
隨著生活水平的不斷提高，身體健康已經成為越來越多的人關註的焦點。由於很多人對酸堿食物對健康的影響不是特別了解，所以在通過飲食時很容易出現偏食的現象。很多人甚至認為酸性食物不利於健康，所以只吃堿性食物而不吃酸性食物，這樣容易導致體內營養不平衡，反而對健康有很不利的影響。酸堿食物對健康的影響主要體現在對血液和骨骼循環的影響上，如果經常吃酸味食物，容易導致血液粘稠度過大，會直接影響體內營養物質的吸收，最重要的是不利於體內廢物和毒素排出體外，這也是近年來動脈硬化發病率的關鍵因素。肉類是酸性食物的壹個典型例子。完全吃酸性食物也容易導致骨鈣流失，這也是導致骨質疏松癥的主要原因。平時應註意少吃肉，多吃綠色蔬菜，以避免酸性體質。
我們平時在飲食上壹定要註意合理搭配，要真正了解酸堿食物對健康的影響。不要因為吃酸性食物而偏愛堿性食物，這種偏愛只會使健康狀況越來越差。但多吃堿性食物，如面食、蔬菜和水果，對健康的好處也不容小覷。特別是對兒童和老人來說，應該更加註意飲食中的酸堿平衡。