練習1
取冬瓜400g，瘦肉100g。瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加3到4碗清水做成湯，小火燉壹個小時左右。
食療方法:
材料:冬瓜400克，冬菜2湯匙，瘦豬肉150克。
做法:冬瓜去皮去瓤，洗凈，切成小塊。冬菜洗凈晾幹。瘦肉洗凈，抹幹切碎，用調料腌制10分鐘。加適量水燒開，放入冬瓜燒開，放入瘦肉炒勻至熟，再放入冬菜，加鹽調味。
此湯具有養血、祛濕、消腫的作用。適用於糖尿病腎病。
練習2
材料:瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，洋蔥10克。
配料:鹽6克，味精2克。
工作方法
1.冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥選洗凈切段。
2.將鍋加水燒開，加入瘦肉、茯苓，撈出洗凈，放入鍋中，加適量清水。
3.大火燒開，再小火煨1小時，放入冬瓜和蔥段繼續煨至冬瓜熟，加鹽和味精。
冬瓜性寒，瓜肉瓜瓤有利尿、清熱、化痰、止渴的作用。還能治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等疾病。冬瓜連皮煮，可消腫利尿，清熱解暑。
冬瓜營養價值很高。每百克冬瓜肉含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，多種維生素，特別是維生素C，每百克含16毫克。此外，由於它含有丙醇二酸，對防止人們發胖和促進健美有重要作用。
食療
1，利尿消腫冬瓜含維生素C多，鉀鹽含量高，但鈉鹽含量低。需要輔食的高血壓、腎病、水腫病患者可以食用，既能達到消腫的效果，又不傷正氣。
2.減肥冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對防止人體發胖有重要意義，可以幫助強身健體。
3、清熱解暑，瓜性寒甘，清熱生津，解暑除煩，特別適合夏天服用。
煮冬瓜瘦肉湯很簡單，但並不是每個人都能煮好，主要是很多人在煮的時候沒有把握住要點。其實要想做出好的冬瓜瘦肉湯，最重要的是先把瘦肉煮熟，再把冬瓜放進去。這樣做出來的瓜瘦肉湯不僅好吃，而且瓜不會爛。