蒜苗和香幹壹起制作是我們生活中常見的家常菜了，蒜苗吃起來是非常的爽脆可口，香幹吃起來也是比較嫩滑，所以蒜苗炒香幹吃起來是讓人停不下來，大家如果還是不知道怎麽制作這款菜肴的話，下面我們大家就是壹起來學習學習這款菜肴的做法吧。
蒜苗炒香幹的做法
材料：蒜苗、香幹、油、鹽、蔥、辣椒、醬油、雞精
做法：
1、首先將蒜苗的雜質擇取幹凈，隨後將之洗凈切段備用。
2、隨後將香幹洗凈，切成條備用。
3、配料也是需要備好的，將蔥和辣椒切好，備用。
4、這時鍋中熱鍋，等油溫達到五成熱的時候，放入蔥和辣椒小火煸出香味。
5、隨後香幹就可以倒入鍋中了，進行均勻的翻炒。
6、隨後將蒜苗放入，翻炒壹會兒就可以進行調味了。
7、這時將醬油、食鹽、白糖放入，均勻翻炒壹會兒就可以出鍋食用了。
蒜苗炒香幹的 功效
蒜苗炒香幹可以預防流感、補充銅、保護心臟等等的作用。蒜苗含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、銅元素等營養成分。它所含的銅元素是我們身體不可缺少的微量營養元素，對於血液、中樞神經和免疫系統，更重要的是對於五臟來說，都有很大影響，適量的食用，對於身體的健康有很大的幫助。蒜苗還含有辣素，所以擁有殺菌的作用，從而起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。很適合在夏季食用。香幹更是含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鋅等營養元素，可以保護心臟，心臟是人體生命最重要的器官，壹定要好好保護，這道食譜不可錯過。
蒜苗炒香幹的做法是非常的簡單的，而且青翠的蒜苗和金黃的香幹壹起搭配看起來就是非常的有食欲，所以大家如果是想要為家人準備美味的菜肴，這款菜肴壹定是不能夠錯過的了。